仲間たちと協力しホップの栽培を始めました。今後ビール麦の栽培も行います。
【プロジェクトで実現したいこと】
今回のクラウドファンディングで実現したい事は。「スタートアップ資金と地域への還元」です！
①コロナ禍で不安定な社会情勢の中での醸造開始スタートアップ資金とする。予算の関係上難しかった、専門業者を招く事により効率的な作業と、ビール醸造に対する知識を深められる。他醸造場への研修、より良い製品作りのための学ぶ機会を作ります。
②醸造開始を知らせ、認知度を高める為の広告、HP製作などの宣伝活動用の資金。
③醸造開始後に必ず必要になる設備の変更、設備見直し。追加の設備投資費用。
④地域の皆様や今回のクラウドファンディング支援者様にに喜んで頂けるようなイベントを開催します！来年春以降に、地元倶知安町内の野外でビールを楽しんでいただくイベントを企画します！地域の皆様を始め、全国より人が集まり楽しんでいただけるような企画にしたいと考えております！イベント実行委員会の活動費、イベント運営費用としての資金とします。
初めはこのドラム缶鍋で醸造をおこないます。
機器の搬入も仲間ボランティアと共に。
【スケジュールにつきまして】
８月下旬 初仕込みビール「1st Track IPAファーストトラックIPA」醸造開始
９月上旬 第２回、第３回ビール醸造を開始、以後コンスタントに醸造を行う。
９月下旬 初仕込みビールの完成、お披露目（同時に店内利用でのビール券リターンの受け渡し開始）
10月上旬 Tシャツ等グッズの発送開始（合わせて初回リターン分の瓶ビールの発送開始）
10月下旬 20000円以上の支援者様のリターンを開始します。金額の高い支援者様から順次オリジナルビールの製作打合せを開始していきます。
(この時にオリジナルビール支援者様の人数を整理し、ある程度のスケジュールをビール製作の支援者様全員にお知らせできると考えています。)
11月（冬季）〜 全てのご支援者様のリターンを順次製作しお送りする。同時にビールの醸造研究、経験値を積み、より良い製品作りの為の技術を磨く。
4月春から〜 ニセコ・ビアフェス実行委員会を設立する。来たる夏に向けてビアフェスを開催すべく協議していく。
【ご支援者様に多くのリターンをご用意しております！】
※詳しいリターン内容はリターン紹介欄をご覧下さい！
※店内利用のビール券につきまして 使用期限は設けておりませんが「お店が続く限り有効」とご理解頂きますよう宜しくお願い致します。
①【お気持ちだけでも】
特製メッセージカード＆ステッカーをお送りします。2500円 メッセージカードには直筆でネームと一言添えさせて頂きます。
②【Tシャツで応援/お酒が飲めなくても応援したい！】
4500円（送料込み）僕自身がデザインしたお気に入りのTシャツです。
③【お店にご来店いただけるご近所様へ/ビールだけ飲んでみたい！】
お店で使える割引ビール券/ほろ酔いコース 5500円(ハーフパイント10杯＋1)/皆で楽しく乾杯コース 10500円(ハーフパイント20杯＋２)
④【応援＆お試しセット/全国配送】グッズ、メッセージカード付き
初仕込みビール３本配送セット＋特製メッセージカード＋Tシャツorサコッシュ 8500円/ビール＋Tシャツもサコッシュも両方ついた欲張りセット 14000円
⑤【お店にご来店いただけるご近所様へ/ビール＋グッズセット】
ほろ酔いコース パイントビール5杯（ハーフパイント10