のは、①日本酒でも一番香り高く、味も美味しい「生酒」を届けることができること、
②見学可能なできる酒蔵を作ることで、「日本の伝統文化」を知ってもらいたいからです。
菊勇での酒造り菊勇社長の佐藤さんは、こう語ります。「私はお客さんが喜んでくれる、美味しいというお酒づくりを目指しています。特に、お酒の中でも出来立ての「生酒」が一番美味しい。ロシアの方に、一番美味しい日本酒を届けるためにも、ぜひロシア現地での酒造りを実現させたい。」
伝統文化を重んじながら全て手造りで酒づくりをしてきた菊勇のノウハウを日本から取り入れ、美味しい本物の日本酒を手ごろな価格でロシアの方々に届け、日本酒＝おいしくないという概念を覆し、新たな価値を提供をしていきたいと願っています。
初絞りのお酒
しかし、コロナが発生。プロジェクトを中断せざるをえない状況へ・・・
ロシア初の日本酒蔵設立に向け、コンセプトを具現化するために話を進め始めていた矢先に、コロナが発生してしまったのです。
菊勇の売上が大幅に下落。さらに日本とロシアの行き来もできなくなり、プロジェクト継続が困難になってしまいました。プロジェクトが進まず、悶々とする日々。さらに日本・ロシア共に経済に打撃を受け、私たちに暗い影を落としました。一度は酒蔵の設立を諦めようか、そんな話も出ていました。しかし、こんな思いがアンナ・菊勇に湧き上がってきました。
「自分たちがロシアに日本酒の蔵を設立させることで、ロシアも山形も発展につながるのではないか。私たちが諦めたらそれで終わりだが、挑戦することで、多くの人を勇気づけられるかもしれない」そう思い、プロジェクトの再開を決意しました。今はZoomでのやりとりを中心に、打ち合わせをしています。Annaは、日本とロシアとの行き来が自由にできるようになった際には、山形にある菊勇に行き、日本酒作りの修行にいくことを計画しています。そして、可能であれば来年、2022年度中の設立を目指し、日々奔走しています。
Zoomでの会議
私たちの住んでいる街、サンクトペテルブルグと酒田市の紹介
サンクトペテルブルグとは？
サンクトペテルブルグはロシアの西に位置し、ヨーロッパで最も美しい街のひとつに数えられています。北の首都、北のヴェネツィア、ピョートル大帝の街、白夜の街などのいくつもの名前で知られています。街並みには皇帝や貴族の豪華な宮殿や建物が立ち並び、格式ある劇場でのバレエやオペラの公演、世界三大美術館のひとつでもあるエルミタージュ美術館など、文化・芸術の街でもあります。街中には多くの運河や水路が通っており、「北のヴェネツィア」とも呼ばれている大変美しい街です。
サンクトペテルブルグの街並み
夏のサンクトペテルブルグ
山形県酒田市とは？
酒田市は山形県の北西に位置する庄内北部の都市です。北に鳥海山、南に月山を望み、雄大な庄内平野の中央を流れる最上川の河口に開かれた港町です。日本海と鳥海山の自然に恵まれ、日本有数の米どころである庄内平野や鳥海山の伏流水で作られる地酒も有名です。他にも山居倉庫・鳥海山・飛島・本間家をはじめとした豪商の家・即身仏が安置された寺など、酒田には多くの人々を魅了するスポットがあります。
酒田市 鳥海山と庄内平野
応援コメント
山形県 酒田市市長 丸山 至様からのコメント
サンクトペテルブルク市対外関係委員会などのご支援により、2018年以降、酒田市は本市の伝統文化や日本酒などの紹介を通じて、両市民の友好の絆を深めてきました。このプロジェクトをサポートするM