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るため、「冷凍技術」と「職人技」、2つの要素を融合させました。
※開発者:田中恵(たなかめぐみ)
経歴:製菓専門学校を卒業後、ブライダルのパティシエとして約4年勤務、その後、五洋食品産業へ入社。たくさんのヒット商品を開発し、世に送り出した実績があります。一児の母。
チーズケーキ
もともとはチーズ加工業者であった五洋食品産業が、3種類のチーズをこだわりの配合でブレンドし、作ったチーズケーキの集大成。
ベイクドでもスフレでもレアでもない、濃厚なのに口に入れた瞬間ほろっと溶ける「究極のくちどけ」を体感できます。湯煎焼きしているので上層部は濃厚なベイクドチーズケーキ、下層部はスフレチーズケーキっぽいくちどけになります。
1)オーストラリア産クリームチーズ
⇒癖のないクリームチーズをベースとして
2)フランスブルターニュ産クリームチーズ(ルガール)
⇒グラスフェットチーズならではの雑味がなく、塩味の強さがアクセント
3)北海道産マスカルポーネ
⇒乳の濃い甘さでまろやかに
[ 商品詳細 ]
・名称:チーズケーキ
・原材料名:クリームチーズ(フランス製造、オーストラリア製造)、砂糖、クリーム(乳製品)、卵白、マスカルポーネチーズ、卵黄加工品(卵黄、ゼラチン加水分解物、食塩)/乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム)、酒精、pH調整剤、クエン酸、(一部に卵・乳成分・ゼラチンを含む)
・内容量:270g 1個
・保存方法:-18℃以下の冷凍保管
・添加物表示:乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム)、酒精、pH調整剤、クエン酸、(一部に卵・乳成分・ゼラチンを含む)
・アレルギー表示:乳成分、小麦(コンタミ)、卵、ゼラチン
ガトーショコラ
「frozen cake 111(マーチ)」のガトーショコラは低温でじっくりと火を通して焼き上げたあと、-25℃で急速冷凍をしてお客様にお届け。お客様のお好きなタイミングで解凍した瞬間がおいしさのピークです。
さまざまな温度変化を与え、マイナスの世界で生地を引き締めて寝かせることで、口に入れた瞬間にほどけるように溶けていく、極上のくちどけを体感できます。
余計な原料は入れず、極力シンプルに、チョコレート本来の風味を第一優先に、最後まで印象に残る味わいに仕上げました。
1.チョコレート:ペルー産のカカオ豆を配合したチョコレートを使用。酸味が強く、果実のような風味が特徴。
2.バター:グラスフェットの無塩バターを使用
3.砂糖:上品な甘さの沖縄県産粗糖を使用
[ 商品詳細 ]
・名称:ガトーショコラ
・原材料名:チョコレート(フランス製造)、卵白、バター、砂糖、卵黄加工品(卵黄、ゼラチン加水分解物、食塩)、牛乳/乳化剤、酒精、クエン酸、香料、(一部に卵・乳成分・ゼラチン・大豆を含む)
・内容量:270g 1個
・保存方法:-18℃以下の冷凍保管
・添加物表示:乳化剤、酒精、クエン酸、香料、(一部に卵・乳成分・ゼラチン・大豆を含む)
・アレルギー表示:乳成分、小麦(コンタミ)、卵、大豆、ゼラチン
■リターン
今回は、frozen cake 111のチーズケーキ、ガトーショコラ、も含め、全部で4つのリターンをご用意しました。ぜひ、自宅で本格ケーキをお楽しみください。
A)一番茶テリーヌ 1個
B)一番茶テリーヌ 3個
C)一番茶テリーヌ1個+チーズケーキ1個+ガトーショコラ1個
D)一番茶テリーヌ2個+チーズケーキ2個+ガトーショコラ2個
【frozen cake 111とは】
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