プロジェクトで実現したいこと
このコロナ禍、安心と安全はお客様にとっても絶対条件。そのため”うなぎ辻判”は完全予約と完全個室でのご提供を目指しております。お料理も炭火焼きとなるためコンロや換気の工事、客席の改装等まだまだ準備の途中段階です。
そしておうち時間も楽しんで頂く為にテイクアウトの充実を図ります。
ご支援頂いた資金は安全に美味しくお食事を楽しむ時間を提供するために、そして事業継承していく為に使いたいと思っています。
最後に
今回のプロジェクトをある方にお話しした際、素敵なお話しを聞かせて頂きました。
40年位前のお話だそうです。
学生時代にアルバイトしていた居酒屋さんが当時何故か急に鰻屋さんに変わると連絡があった。アルバイトはもう辞めていたのだが、高級な鰻を食べに行くお金も当時学生だった自分には無く、鰻屋に変わったお店に行くことはなかなか出来なかった。
そんな時、店主から連絡が来た。
『お前、食いにくるお金もないやろう。心配しなくていいからいつでも食べにおいで』と。
それで自分はその鰻を食べにいったんや。
あなたのお話を聞いてそんな事をふと思い出したわ･･･
そんな思い出話しを聞かせて頂きました。
本当に本当に何気ないエピソード、長い人生の中の思い出の1ページです。
そこで何かあった訳ではない、ただ、鰻を食べた。しかし40年も前のエピソードなんです。覚えていらっしゃるのです。
私はそんな誰かの何気ない想い出の1ページに残るようなお店にしたい！
その時そう思いました。
『あの時おじいちゃんに連れて行ってもらった鰻屋さん美味しかったなぁ〜』
『家族で行ったあの鰻屋さん、子供たちが帰省したらまた連れて行ってやろうか･･･』
そうやって1人でも多くの方の心に残る様なお店にしたいと思っています。
その為のチャレンジです！
今回のプロジェクトは本当に自分達だけでは到底成し得ないものです。
沢山の方のご指導、ご協力、ご支援のもと実現に向かえるというものです。
みんなでこの大きな苦難を乗り越え思い切り笑い合える日を信じて私達は前に進み続けたい。
ご支援して頂いた皆様も是非、兵庫県丹波市にお越しの際には一度足をお運び下さいませ。
ファミリーでお待ちしております！！
〒6694273
兵庫県丹波市春日町国領1131
舞鶴若狭自動車道春日IC下車約5分
0795（75）0029
6月16日Open
（予約は6月１日から受付開始です。）
【応援メッセージ】
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
許可番号 丹波（丹健）第1ー219号
責任者 上田元志