ました。
特に、たくさんのスパイス･ハーブが合わさる事で生み出される、魅惑的な香りや滋味深さ、そして後に引く旨味の溢れた料理の数々と出会う事が出来ました。
学生卒業後、20代は他国籍料理を扱う飲食店にて約10年間勤務し、様々な料理を実際に調理･研究する事で食材のもつ特性や組み合わせを深く学ぶ機会となりました。
また、薬膳漢方検定なども取得し、より実践的な知識に基づくレシピ研究の時間となりました。
その後、自分自身で独立し、レストランとしてのお店を持つ事を考えていた時期もありましたが、2020年のコロナ禍時代を経て、多くの人が外食に行くという機会が減っています。
そこで、店舗立地による限られたエリアの人だけでなく、全国どこでも、皆様のご自宅で専門店の味わいを楽んで頂きたいと思い、インターネット販売を含む持ち帰り専門店を立ち上げる事といたしました。
＊商品へのこだわり＊
お店では、本当に美味しいものを安心して皆様に楽しんで頂けるように、市場での食材の選定から始まります。
ショップオープン予定の横浜には、東洋食材を揃えるにはピッタリの中華街があります。
ここでは一般的なスーパーなどでは手に入らないスパイス・漢方食材をはじめとした食材を揃えることができます。また、業務用として食材をまとめ買いにて仕入れる事で、より本格的な味わいを価格を抑えてご提供が可能となります。
また、近くに新鮮な肉･魚介･野菜などが揃う市場がそれぞれありますので、ここで厳選した食材を仕入れる事で皆様に安心してお召し上がり頂けるものとなっております。
高品質で安心できるものを基本とし、そして何より美味しいものを！
これが私達の商品への想いです。
＊お店について＊
2021/10月頃 神奈川県西横浜エリアにOpen予定です。(相鉄線 西横浜駅 から徒歩８分)
当ショップではECサイトでの販売を基本としていますが、店舗での販売も行います。
ほぼ藤棚商店街沿いのお店ですので、お近くの方はもちろん、西横浜エリアにお立ち寄りの際はぜひご来店ください。
＊リターンのご紹介＊
本プロジェクトでは、お店の立ち上げ資金（設備投資含む）・商品開発研究費・当面の運転資金としてクラウドファンディングの募集をさせていただいております。
リターンとしては、「ケアリングポット」をお送りいたしますが、できるだけ多くの方に試して頂きたいとの想いから、合計５パターンにてご用意しました。
A. 5000円 お試しセット A
①おすすめケアリングポット×2食セット ②ショップ500円クーポン ③サンクスメッセージ
B. 9000円 お試しセットB
①おすすめケアリングポット×4食セット ②ショップ500円クーポン ③サンクスメッセージ
C. 12000円 応援セット
①ケアリングポット定期便３ヶ月（6セット） ②ショップ1500円クーポン ③サンクスメッセージ
D. 18000円 限定スペシャルセットA（3ヶ月定期便&ガラスポットetc付き）
①ケアリングポット定期便３ヶ月（6セット） ②VISION ガラスクックポット ③オリジナル木製ポットコースター ④ショップ1500円クーポン ⑤サンクスメッセージ
E. 26000円 限定スペシャルセットB（6ヶ月定期便&ガラスポットetc付き）
①ケアリングポット定期便6ヶ月（12セット） ②VISION ガラスクックポット ③オリジナル木製ポットコースター ④ショップ1500円クーポン ⑤サンクスメッセージ