京都の地元民に愛される洋食店「和蘭芹」を存続させたい！
京都の上賀茂・北山にある洋食店、「和蘭芹（パセリ）」。2007年のオープン当時から地元の方を中心に愛される洋食屋さんがコロナ禍で厳しい状況に立たされています。北山の街全体に元気がない中で、『大切なスタッフの生活を守り、お客様と街を元気づけられるお店』になるために、どうか皆さまの力を貸してください！
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後に一言だけお話させてください。これまで40年飲食業に携わってきて、もちろん楽しいだけではなく辛く厳しい時期もたくさんありましたが、何よりも私自身がお客さまをはじめ、お店を通じて知り合った皆さまからパワーを貰いました。
食べることは、人が生きる上で無くてはならない、人が明日に向けて頑張るパワーの源になるものです。この飲食業というものは、人に生きるためのパワーを与えられる、本当に素晴らしい、未知なる可能性を秘めたものだと思います。
まだまだ、自分が作る料理を通じて、少しでも多くの人にパワーを与え続けられればと切に願っています。
そのためには、「和蘭芹」を終わらせるわけにはいかない、まだ「和蘭芹」を知らない人にお料理を届けるために頑張りたいです。ぜひ皆さまの力を貸していただけると嬉しいです。
何卒ご検討のほど、よろしくお願いいたします。
西原
【店舗情報】
・北山洋食カフェ和蘭芹 北山本店（京都府京都市北区上賀茂高繩手町36-1）
・北山洋食カフェ和蘭芹 京都イオンモール店（京都市南区西九条鳥居口町1番地14320イオンモールKYOTO 4F）
~系列店（デリカッセン）~
・オム＆デリ ファクトリー（大阪府吹田市片山町2-4-1 吹田グリーンプレイス内）
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。