り
四国愛媛産地から毎日直送される、朝シメ鯛をお刺身に。真鯛の旨味と甘味をお楽しみいただけます。お刺身でもお茶漬けでも美味しくお召し上がりいただけるよう、切り方や薄さにもこだわりました。
胡麻だれ
盛り付けた鯛のまわりには、たっぷりの胡麻だれ。最初はお刺身で、次に漬け丼、最後にお茶漬け、どの食べ方でも真鯛を美味しく食べていただけるように試行錯誤をしながら完成させました。
ご飯
契約農家から届くお米を炊き上げます。独特の甘みとほどよい粘りがあり、しっかりとした噛みごたえがありながらお茶漬けにすればサラッといただけます。炊きあがったご飯をふっくら保ってくれる「おひつ」。ご飯にほんのりとおひつの木の香りがつくことで、一層ご飯の旨みや芳醇さを引き出します。おひつのおかわりは遠慮なくお申し付けくださいませ。
副菜・鯛の一品
月ごとに替わる、季節に合わせた鯛のお料理です。鯛のかぶら蒸しや煮こごり、鯛のあら煮など、鯛の魅力を存分に引き出せるよう工夫をいたしております。
副菜・京野菜
季節野菜の炊き合わせや加茂ナスの田楽、海老芋の含め煮など、地元嵐山の農家から直接仕入れた京野菜を使ったお料理です。こちらも鯛の一品と同様、月ごとに内容が替わります。
香の物
野菜を厳選し、素材の持ち味を活かしたお漬物。5種類ほど付く香の物はすべて店で漬けた自家製です。引き立て役に留まらず、お漬物だけでもご飯がすすみます。
甘味
自家製本わらび餅と黒豆茶をお食事後に。
有田焼の器や朱塗りのお盆など、お食事を楽しんでいただくために器にもこだわりました。
検温や消毒など、感染症対策も万全を期してお迎えいたしますので、安心してご来店ください。
■■■リターンのご紹介■■■
○5,000円・・・総額7,070円相当 〈2,070円〉お得です
冷凍クール便でお届けします。
【 鯛茶漬けセット 2人前 】
セット内容：真鯛の薄造り・特製胡麻だれ・煎茶ティーバッグ・薬味４種
【 ご来店お食事券：鯛茶漬けご膳 １人前×1枚 】
※鯛茶漬けセットと一緒に送付いたします。
○10,000円・・・総額13,060円相当 〈3,060円〉お得です
冷凍クール便でお届けします。
【 鯛茶漬けセット 4人前 】
セット内容：真鯛の薄造り・特製胡麻だれ・煎茶ティーバッグ・薬味４種
【 ご来店お食事券：鯛茶漬けご膳 １人前× 2枚 】
※鯛茶漬けセットと一緒に送付いたします。
お食事券の有効期限：2022年4月末まで
ご予約はお電話でのみ受け付けております。
皆様からいただいた支援金は、
返礼品の仕入れ・返礼品の配送料の資金として大切に使わせていただきます。
お客様のことを思いやり、もてなす精神。京都に育った旬の素材を吟味して、新鮮な鯛を活かし、美しく、一つ一つに、完成を表現する「心」を大切にしながら、お客様の人生の記憶に残る味。一生の思い出になるようこれからも精進してまいります。
お客様の胸を打つような、真心こもる味をご家庭でも楽しんでいただきたいと思います。
また、今回お届けする「お食事券」が、お客様と嵐山でお会いできる、お約束となることを嬉しく思っております。まだまだ感染対策が大切ですが、あたりまえに行楽を楽しめる、以前のようにお客様とお会いできる、その日が来ることを心より楽しみにしております。
【京都嵐山 鯛茶漬け専門店 鯛匠 HANANA】
営業時間：AM11:00~（昼の営業のみとなります）
定休日：不定休
ご予約：0758628711
時期によってはご予約いた