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【カカオでつなぐ、あなたと世界】クラフトチョコレート製造設備を増強したい！
4 ～ 5 分
〜 ご挨拶 〜
はじめまして！
当プロジェクトにご興味を持っていただきありがとうございます。
横浜天王町の小さなクラフトチョコレート工房「2U chocolate」（ﾄｩｰﾕｰﾁｮｺﾚｰﾄ）の店主、西山と申します。
当工房は2020年6月にオープンし、半年が経ちました。
計画段階では想定だにしなかった状況で苦難の連続ではありますが、地域の方々を中心に皆さまに支えられ、少しずつではありますが想いを実現できてきております。
そして迎えた新年、2021年にさらに飛躍していけるよう、チョコレート製造設備を増強したいと考えております。
わたしたちがこの事業で実現したいこと、そしてわたしの信念を以下に記しましたのでぜひご覧ください。
そして「いいな」と思っていただけたなら、ぜひご支援をお願いいたします。
わたしたちと一緒に世界とつながり、世界に貢献していきましょう！
〜 この事業で実現したいこと 〜
わたしたちは
「食べる人にも、原料を生産するカカオ農家さんにもしあわせを届けたい」
「カカオを通じて、あなたと世界をつなぎたい」
そしてその想いの根底には
「チョコレート製造を通じて、世界の農業と地球環境に貢献したい」
という信念があります。
わたしたちはカカオ豆からチョコレートを製造しています。
「カカオ豆が持つ素晴らしい香りや風味を引き出す」
「それをチョコレートという形で表現する」
これがわたしたちの仕事です。
無限の可能性をもったカカオを使って「おいしい」を創り出す。
「おいしい」チョコレートを通じてあなたに「しあわせ」を届ける。
これは、わたしたちだからこそできることであり、わたしたちの存在意義でもあります。
そしてわたしたちだからこそできるこれらは、原料生産者である「カカオ農家さん」と消費者である「あなた」をつなぐことでもあります。
わたしたちがあなたに「しあわせ」を届けることは、同時にカカオ農家さんにも「しあわせ」を届けることでもあるのです。
カカオは赤道を中心に南北20度の「カカオベルト」と呼ばれる地域で生産されていますが、一人ひとりのカカオ農家さんたちと、その地域の農業や生態系、そしてそれらを支える豊かな地球環境があってこそ、素晴らしいカカオは生み出されるのです。
わたしたちがおいしいチョコレートを製造するには、そしてチョコレートを通じてしあわせを届けるには、素晴らしいカカオが欠かせません。
そのカカオを持続可能なものにしていくため、未来へとつないでいくために、カカオ農家さんたちと協力していくのはもちろんのこと、広い視点を持って世界の農業と地球環境にアプローチすることが必要不可欠だとわたしたちは考えています。
わたしたちは先にも述べたとおり「カカオを通じて、あなたと世界をつなぎたい」と考えています。
これには「わたしたちのチョコレートが、世界の農業や地球環境について考えるきっかけになれば」という想いも含まれています。
わたしたちのチョコレートを通じて生産者にも消費者にもたくさんの「しあわせ」が拡がるとともに、地球にとっても「しあわせ」な取り組みとなるよう、信念を持って事業を進めております。
〜 わたしの信念 〜
わたしは事業を開始するにあたり、企業として以下のビジョンを掲げました。
素晴らしい地球環境、素晴らしい農業から生み出される素晴らしい原料があればこそ、