主原料は国産米粉のパンミックス。
家庭用ホームベーカリーも、面倒な発酵や製パンのための道具もいりません。
家庭用オーブンさえあれば、お子様でもできる超イージーさがポイントです。
3大アレルゲンである小麦・卵・乳成分を使わなくても、外側カリッ、中はモッチモチの
目の詰まったプレーンパンを1時間もあれば焼き上げることができます。
価格は240g箱入りで税込864円。
この全量でテニスボール大のプレーンパンが約8個できます。
そしてパンだけではなく
マフィン
パンケーキ
ピザもできる万能ミックスです。
ほかにもレシピはいろいろ、食べたいものの可能性を広げてくれます。
ハピネスプリンセスは、百貨店や駅ビルなどに出店することが多いのですが、
その際に小麦、卵、乳成分を使わないパンを製造し、初めて販売した時は
SNSでのお知らせをしていないにもかかわらず、POPを見た方が買い求め、あっという間に完売でした。
米粉だけで作られたパンは時間がたつと固くなり、食べる気がなくなります。
時間がたつとお米のご飯がカチカチになるのと同じ原理です。
初めて作った米粉のパンは、まさに1日たつと固くなってしまうものでしたが、
できれば2日間くらいは弾力のある状態を保ちたい。
だったらご家庭で簡単に作れるミックス粉を作れば、出来立てのパンを食べていただける！
そこから「すぐパン」開発が始まりました。
添加物を入れなくても2日間くらいは弾力のある状態になるような配合とレシピで試作を重ねました。
そして、アレルギー27品目を全くふくまないグルテンフリーのパンミックスができたのです。
その後「すぐパン」で特許申請と商標登録申請をいたしました。
お金さえ出せば、どんな食べ物でも手に入る時代です。
ですが、体質の違いで体が受け付けないものは食べたくても我慢する。身近によくある話です。
食品表示の義務化でアレルギー27品目の有無について、消費者は簡単に確認して買うことができます。
パンはとても身近な食べ物ですが、3大アレルゲンといわれる卵・小麦・乳成分が含まれるものが多いため、市販のパンを食べられない方はとても多いです。
でも、パン屋さんから出来立てのパンの美味しそうなかおりがすれば、アレルギーの有無に関係なく
「あぁ食べてみたいな」と、誰しも思うでしょう。
この「すぐパン」なら、原材料に含まれるアレルギー物質はありません。
ですから体質に応じて食べられるパンを自分で作ることができるのです。
こだわらないことにこだわりました。
簡単な丸いパンをつくるにしても最低2時間はかかります。また生地の状態の把握、発酵の見極め、成形
焼き方…と、パン作りには技術も必要、発酵させるホイロや小道具も必要です。
自動パン焼き機もありますが、めんどくさくなってほったらかしという方が大半のようです。
出来立てのパンが一番おいしい！ということを知っていても
作るのは大変！
器具がたくさんいるし、めんどくさい！
時間もお金もかかったのに失敗することもある！
つまり、こだわって徹底して取り組まないとパンは簡単に作れないものなのです。
「すぐパン」はこういったこだわりを捨ててもできるパンをつくることを目指しました。
唯一こだわった点は、作業をとことん省いてもパンができること。材料の種類も、作業の手順も、後片付けも楽にできること。
だから「すぐパン」は、楽～にパンができるのです！
しかも、小麦なしのグルテンフリーのパンが。
アレルギーっ子でも出来立てのパンを我慢しなくていいんです！ケーキだってできますよ！
しかもレシピはお子様でもできるくらい簡単、材料も普通に売っているものばかりです。
余るのも嫌ですから、ちょっと試してみるのにちょうどいいサイズ感にしています。
ミックス自体はプレーンな味付けなので、プレーンに慣れてきたらアレンジしてみても楽しいです。
「すぐパン」ならできるかも、と試してみたくなってきたでしょう？
自己紹介が遅くなりました。はじめまして、ハピネスプリンセスの丸山由紀子と申します。
ハピネスプリンセスは今年で10年目を迎える、長崎市にある小さなカフェです。
店内の手作りスイーツのほとんどがグルテンフリー。
店舗外では、長崎市繁華街の大型小売店舗にも手づくりスイーツを卸売りさせていただいたり、
長崎のお土産品を製造し、老舗店や眼鏡橋よこのお土産品店で委託販売させていただいたりしています。
ハピネスプリンセスが開発したグルテンフリーお菓子のご紹介
低糖質スティックチーズケーキ
こちらは米粉のクッキーを生地に使ったサッパリタイプのレアチーズケーキ。
小麦・卵不使用で、ア