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昨年、約6,000人からご支援をいただいた大好評プロジェクト、再び！！
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〈はじめに〉
私どもは大阪の北浜に生ハム専門レストラン（プロシュッテリア レパッツァ）、そして北新地に鉄板焼店（Teppan x Wine 堀 NISHIDERIA)という飲食店を運営しております。どちらも専門店ならではの原料素材にこだわった料理を提供させていただいております。
昨年は下記の２つのプロジェクトを立ち上げさせていただき、本当に本当にたくさんの方々にご支援いただきました。まずはここに心から心から御礼を申し上げます！！
皆様のおかげで、大量の生ハムと牛肉の在庫が廃棄処分から救われました。
あのまま、もし諦めて何もしなければ間違いなく全てのお肉が廃棄処分となっておりました。我々は命をお金に変えて商売をさせていただいております。どのような理由があろうとも廃棄処分という結果を招くことは許されないという強い思いで、全スタッフが取り組んで営業しております。
〈プロジェクトを立ち上げた理由〉
しかしながら、新型コロナの第3波の影響で、12月の忘年会やクリスマス、そして新年会等、年末年始の全てのご予約がキャンセルとなり、目の前から消えてなくなりました。年末年始用に大量に仕入れていた生ハム4トンと牛肉３トンはそのまま冷蔵庫に残り、完全に行き場を失いました。
そして大阪での時短営業要請、最後は追い打ちをかけるように緊急事態宣言が発令。
もはや完全に出口を失いました。
このままでは、また在庫の生ハムと牛肉が廃棄処分ということになってしまうため、今回再度プロジェクトを立ち上げさせていただいた所存でございます。
今回のリターン品につきましては、前回すごくリクエストをいただいた生ハムとローストビーフを少量のセットで！というお声が非常に多く、当時はそれができなかったのですが、今回は皆様のリクエストにお応えさせていただきまして「イタリア産生ハム（プロシュート）2パックと熟成牛ローストビーフ2パックのセット」というリターン品をご用意させていただきました。
通常価格の46~49%OFFで、採算度外視のお礼のリターン品となります！！皆様のご支援で1ｇでも生ハムとローストビーフが廃棄処分から救われますよう強く強く願っております。
〈リターン品のご紹介〉
■Aセット 5,450円 （通常価格 10,250円）46％OFF
イタリア産長期熟成生ハム（プロシュート）スライス 200ｇｘ2パック
堀特性の熟成牛ローストビーフ 300～400gｘ2パック
■Ｂセット 10,400円 （通常価格 20,500円）49％OFF
イタリア産長期熟成生ハム（プロシュート）スライス 200ｇｘ4パック
堀特性の熟成牛ローストビーフ 300～400gｘ4パック
【イタリア産長期熟成生ハム（プロシュート）スライス 200g】
原材料は豚モモ肉、塩のみで完全無添加の生ハムでございます。イタリアのパルマ地方で長期（12ヵ月以上熟成する本場のプロシュートでございます。スライス1枚1枚の間にフィルムを入れてありますのできれ
いに1枚1枚はがすことができます。
原材料：豚モモ肉、食塩
【堀特性の熟成牛ローストビーフ 300～400ｇ】
オーストラリア産の穀物肥育牛を一定期間熟成し、ローストビーフに仕上げており