苦しむベトナムのコーヒー農園をサポートできるという社会性、ベトナム政府から正式に認可を受けた農園で獣医の監督のもと安定量が生産されるという点、そしてコピルアック／エレファントコーヒーの持つ希少性と話題性からビジネスとして面白い商材になるのではないか、以上のような点を鑑みて今回のプロジェクトをスタートしようと思いました。
乾燥中のコーヒー豆たち
左上：ジャコウネコ。妊娠中のお母さん。普段は夜行性なのでめったに会えません
左下：熟し始めたコーヒーチェリー
右：象のエリーさん。全部で９頭の象たちがいます
コピルアックとは？
ジャコウネコのう☆ちからとれるコーヒー豆、またはその豆で作るコーヒーをコピルアックといいます。
ジャコウネコたちは雑食で果物や木の実、昆虫や鶏肉魚肉など実に様々なものを食べます。
真っ赤に熟れた甘いコーヒーチェリーもジャコウネコの好物です。
ジャコウネコのお腹の中で、外皮に包まれた種子（コーヒー豆）は消化されることなく
様々なバクテリアや酵素によって発酵し独特の香りが加わるといわれています。
ちなみにコーヒーチェリーの果肉の部分は消化されますが、
シルバースキンやパーチメントといった複数層の皮に包まれた状態で排出されるので、
衛生的に問題はありません。
その特殊な生産工程と希少性から非常な高値で取引され、幻のコーヒーとも呼ばれています。
独特の香りと雑味の少ないすっきりとした口当たり。
あまりコーヒーを飲み慣れない方にもお勧めしたい飲みやすさです。
ジャコウネコのう☆ち
乾燥中。。。洗浄後の見た目は普通のコーヒー豆です
エレファントコーヒーとは？
ジャコウネコではなく、ゾウのう☆ちからとれるのがエレファントコーヒー。
タイのブラックアイボリーブランドが有名ですが、こちらはベトナム産です。
ゾウはジャコウネコと違い草食であるためか、華やかな香りにライトボディ、
バランスの取れたクリーンな味わいです。
こちらはゾウのう☆ち
資金の使い道
ご支援いただいたお金は、仕入れ、輸送、焙煎、包装、マーケティングなどに充てさせていただきたいと考えています。
リターンについて
リターンは以下のようなオプションをご用意しております。
500円：【メールにてお礼のメッセージをお送りします】
3,900円【メールにてお礼のメッセージ＋エレファントコーヒードリップバッグ(12g) x 3袋 ＋ コピルアックドリップバッグ(12g) x 1袋をお送りします 】
リターンはプロジェクト終了時に焙煎してお送りいたします。リターンは支援者様宛てにベトナムから直送致しますがコロナの影響で国際航空便のスケジュールが不定期になっている様ですので、お手元にリターンが届くまでにお時間がかかることが予想されます。賞味期限は３ヶ月となっております。何卒ご理解頂けます様ご協力よろしくお願いいたします。上記の金額は送料なども含んでいます。万が一関税等が発生した場合はご連絡ください。
実施スケジュール
現在、仕入先の農園・ロースタリーは確定しています。
8月末〜：プロダクション
8月：オンラインショップサービスBASEさんのサービスを利用してのオンラインショップにてB2C販売
以後、十分な資金が集まればベトナムにて法人登記・ライセンス取得しB2B販売を開始。
＜All-in方式＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
本プロジェクトはオンラインショップサービスBASEさ