ていることから、
ある対象(ここでいう対象がお客様)に対する継続的でポジティブな
気持ち（respectやadmiration）を表しています。
ポジティブに、前を向いて頑張りたい！という想いもあります。
それらの思いから、店名を tournesolに決めました。
イメージを挿入しています…
《兵庫県 丹波篠山市について》
丹波篠山市は、澄みきった空気と豊かな自然に恵まれた、
古き良き時代の風景がそのまま残っている町です。
初めて来たのに、どこか懐かしい気持ちになる、素敵な田舎町です。
春は桜並木、夏は蛍が飛び交い、秋は丹波の黒豆に紅葉、冬の雪景色、
まだまだ伝えきれないほどの素敵な景色やレトロな建造物がてんこ盛りです。
阪神大都市圏の近郊にあり、神戸、京都、大阪から電車や車で片道１時間程度で
アクセスすることができます。
お店のすぐ近くに高速道路が通っており、大変便利なところです。
ぜひとも、アンティークレストランが完成した際には、お越しいただけると幸いです。
イメージを挿入しています…イメージを挿入しています…
イメージを挿入しています…
イメージを挿入しています…
《クラウドファンディングで集まった支援金の使い道》
移築には、解体作業、運搬費、建築費で、最低30,000,000円～必要との事でした。
厳しい現実を聞いて、
さすがにそんな費用を抽出するのは至難であることはわかっているので、
先ずは、全焼した古民家の撤去（真っ黒に焼けた大黒柱等が地面に垂直に立っていたり、焼けた壁が残って立ったままだったり、倒れた古材が山積みです）と、
今後の古民家再建に向けて機材購入（出来るところはコスト削減のため、DIYします。
チェーンソーや小さい機材も燃えてしまいました。）と、
古民家の土台作り（業者さんに依頼）等の、直近で必要となる費用に、
感謝の気持ちを持って、大切に使わせていただきます。
上記にあげた作業が無事に完了しましたら、またこちらで第二回目のクラウドファンディングに挑戦する予定でおります。
皆様のお力添えを、何卒宜しくお願い致します。
《リターンについて》
これから始めるアンティークレストランを、皆様に知っていただきたい、開店した暁にはお越しいただきたい。その為には、どのような形でお返しができるか、
毎日悩み、考えました。
行きついた答えは、
「体にいいものを摂っていただきたい」「元気でいてほしい」、
また、お店がオープンした時には、「癒しに来ていただきたい」、
これに尽きるとおもいました。
そこで、１点１点手作りで、
食材にもこだわりを持つシェフのお味を、ご自宅で味わって頂けるよう、日持ちのする
・自家製ドレッシング
・自家製の調味料
・自家製お味噌
・お惣菜
また、クラウドファンディングでご支援いただいた方だけの特別なリターンとして、
・1年間有効の10％オフ券
・1年間有効の20％オフ券
・ランチ２名様ご提供券：お一人様全６品
・特別ランチコースご提供券：お一人様全６品
（食材やお料理の内容が、ワンランクアップでのご提供）
・ディナー２名様ご提供券：全７品
・特別ディナーコースご提供券：全９品
（食材やお料理の内容が、ワンランクアップでのご提供）
野菜やお肉は丹波篠山産で、安心で安全な食材のみを使用しております。
全ての工程を、この度のクラウドファンディングの為だけに、
5年連続ミシュランを獲得しているシェフが手掛けます。
私