【はじめに・ご挨拶】
はじめまして！
兵庫県朝来市でジャージー牧場とジェラート店を経営する『らいらっく』と申します。
朝来市は天空の城とよばれる竹田城跡があり、自然豊かな素晴らしい町です。山間部の自家牧場で育てたジャージー牛は、ホルスタインと比べて乳量こそ少ないですが、乳脂肪分が高く、濃厚で風味豊かな牛乳を出します。
毎日、朝夕2回搾乳したジャージー牛乳を工房に運び、ジェラートを製造しています。
↓ 搾りたて牛乳
↓ 作りたてミルクジェラート♪
↓ いちご♪
↓ 丹波黒豆♪
【私たちの商品・お店のこだわり】
酪農から製造、販売まで一貫経営を行い、全国の皆様に搾りたての牛乳で作ったジェラートを召し上がって頂きたいとの思いで、2003年にオープンしました。
お店から100メートル程の山手に牛舎があります。現在ジャージー牛のみ12頭が暮らしています。
体重はホルスタインの約半分の350キロ。ジャージー牛はホルスタインに比べ乳量は少ないですが、乳脂肪分が高く濃厚で風味豊かな牛乳を出します。
ペットのようになついて、とってもかわいい牛達です。
↑ 社長と牛です
朝夕2回の搾乳、牛の世話、ジェラートの仕込みに材料の仕入。全て自家で行っています。
ジャージー牛乳から作る『らいらっく』のジェラートは乳脂肪分が高く、コク、粘りがありミルクの風味がとても豊かです。しかも糖分控えめで後味あっさりなので、お子様からお年寄りまでご好評頂いています。
牛乳にこだわるからには、他の素材もいい加減な物を使いたくないと、ジェラートに使うものは全て厳選した素材ばかり。当店自慢のミルク以外にも、丹波の黒豆きなこ、生いちご入りミルフィーユなど地元兵庫県を中心に調達した素材を使ったフレーバーを展開しています。
↑ 店頭の様子。毎日10種類以上のフレーバーを用意しています！
【コロナ ～ プロジェクト立ち上げ】
地元のお客様から遠方のお客様まで、たくさんの方にお世話になり、ここまで経営を続けてきましたが、2020年、新型コロナウイルスにより当店の経営も大打撃を受けました。
当店の売上の大きなウエイトを占めていたイベントでの販売がすべて中止になり、城崎温泉などの観光地に販売していた商品もストップ。もちろん、店舗での売上も激減しました。
「このままでは、せっかくのジャージー牛乳を余らせてしまう。牛たちが頑張って作ってくれる牛乳を無駄にするわけにはいかない。」との思いで、様々な販売方法を検討してきました。
クラウドファンディングには正直なところ抵抗もあったのですが、このピンチをチャンスに変えるしかない！と考え、今回のプロジェクトを通じて、特別価格で全国の皆様にお届けすることを決断しました。
【リターンのご紹介】
■ミルクジェラート業務用2リットルバルク（約20人分）
通常価格 6,250円 → リターン特別価格 3,800円（39％OFF） ※送料込
■ミルクジェラート業務用4リットルバルク（約40人分）通常価格 11,200円 → リターン特別価格 6,800円（39％OFF） ※送料込
2リットル、4リットルバルクは業務用のため包装は簡素化してお送りしますので、ご了承ください。
ご自身やご家族の食後のデザート、来客時のおもてなしなど、様々な場面でお使い頂けます。
■ジェラートおまかせ6個セット
通常価格 3,700円 → リターン特別価格 3,200円（14％OFF） ※送料込
※写真はイメージです。1種類ずつカップに入れて発送いた