りをしたい。その想いにすごく共感して頂いた、喜多氏の想いも一緒に届けたい。その気持ちでプロジェクトへのご協力をお願いしました。
そして、本プロジェクト発信に伴い、京都おぶぶ茶苑の方々には、宇治抹茶チーズケーキに使用する抹茶に加え、チーズケーキに合うお茶のご提案を頂きました。
～宇治抹茶チーズケーキ～
「宇治抹茶チーズケーキ」＋「国産あかしあ蜂蜜＆国産くり蜂蜜」
国産あかしあ蜂蜜 →蜂蜜の女王とも呼ばれる日本で一番人気の蜂蜜。味わいはクセがなく、何にでも合いやすい。まずはこの蜂蜜をかけて抹茶の風味を引き出しつつも蜂蜜の美味しさをお楽しみください！
国産くり蜂蜜 →少しコクのある味わいで、後味には少し苦みも。チーズやナッツ類との相性も良く、和スイーツにもマッチ。これぞ和スイーツの味わい！甘味の底にある少しの苦みがなんとも言えない絶妙さです！！
「チーズと何か」が我々のテーマ。京都発信の本プロジェクトにおいて、京都が誇る宇治抹茶は欠かせない存在。おぶぶ茶苑にご協力いただき、チーズケーキに合う宇治抹茶を選定しました。チーズケーキと京都が誇る宇治抹茶そしてミールミィ蜂蜜の三種のマリアージュをお楽しみください。
～お召がり方～
①まずはチーズケーキをそのままお召し上がりください。
②蜂蜜を１種類かけてお召し上がりください。
③もう１つの蜂蜜を別の場所にかけお召し上がりください。
④２つの蜂蜜をかけてお召し上がりください。
⑤余韻を和紅茶と共にお楽しみください。
我々株式会社THANは、原価ビストロチーズプラスを5店舗、別業態5店舗を運営しております。
まだまだ小さな会社ではありますが、お酒を原価で提供し、皆様に喜んで頂ける店舗作りを進めて参りました。
2020年3月後半より、徐々に外出自粛の影響が表れ始めるものの、お食事・サービスを楽しみにご来店頂いたお客様に助けられ、何とか営業しておりました。しかし、緊急事態宣言の発令により、スタッフ・地域の皆様の安全を第一に考え、1日も早い収束を願い、休業を決断し緊急事態宣言解除後に営業を再開致しましたが、2021年に2回目の緊急事態宣言により2度目の休業となりました。
そのような背景の中、原価ビストロチーズプラスが、創業当時からこだわり続けているコンセプト「チーズと何か」のもと、現在苦しんでいる京都の卸しや生産者さんと一緒になって京都から新しいものをお届けできないかという思いのもと完成にこぎつけました。
まだまだ若く、未熟ではございますが、我々の今後を左右するであろう一大プロジェクトでございます。ご自宅でできる贅沢のひと時のお供に、ぜひご検討・ご購入をお願い致します。
プロジェクト代表者：齋藤 拓海
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。