ょう。
今のお店にも飾ってあるマツダシゲキさんのアート作品
白砂カンナさんと一緒に。カンナさんのアートも新店舗に飾ります。
キッチンスペースもあるので、珈琲と合うスイーツや、軽食を振舞える場所としてもご利用頂けます。大きな庭にはキッチンカーが駐車出来る場所もあり、週末には近くから遠くから沢山の方が集まり、各々の創作物が並ぶ素敵な表現の場になるでしょう。たくさんの個性がひかれあうように、導き合うように集まる表現の交差点。世代を超えて楽しめる表現の場を作ります。
プロジェクトをやろうと思った理由
「珈琲は正しい知識で焙煎すれば誰でも美味しい珈琲をいれられる」というのが私の考えです。世間では焙煎士がだけが美味しい珈琲を入れると思われがちですが、誰でもみんな美味しい珈琲を作ることが出来ます。このプロジェクトをやろうと思った理由は「みんなが主役になれる場所を作りたい」と思ったからです。
みんなが美味しい珈琲を淹れられる場所を作りたい！
多様性の時代の今、美味しさの価値観は沢山あります。今まではお店の焙煎士が焙煎した物を買うというのが一般の流れだったと思うのですが、これからの価値はそれだけでは無いように思います。美味しさの価値が増える中で、プロとアマチュアの垣根がなくなってくるのではないでしょうか。多様な美味しさの中で、「完璧な物が必ずしも評価されるのではなく、その人らしさを求める人が増えてくる」と思います。
子供だって美味しい珈琲を作れるんです！
美味しい珈琲は沢山あります。そして、あなたにはあなたしか淹れられない美味しい珈琲がきっとあるはず。100人が淹れれば100通りの美味しい珈琲がある。そうすれば、みんなが焙煎士になれるはずです。誰でも簡単に美味しい珈琲が作れて、それぞれの個性を認め合える場所を作りたいと思ったのがプロジェクトのきっかけです。
資金の使い道
床張り…30万
トイレ… 12万
商品棚… 8万
テーブル、椅子… 20万
漆喰等塗料… 5万
キッチン作業台… 3万
キッチン等建具… 30万
電気配線工事、照明… 25万
洗面台リフォーム… 10万
キッチン家電、調理器具… 20万
最後に
お客様が自らコーヒー豆やカカオ豆を焙煎して出来立てのコーヒーやチョコレートを作り、友人や家族とそれらを飲みながら食べながら楽しめる場所。
自身が作ったコーヒーを「美味しい」と言ってもらえることでまた更なる喜びにつながる空間を作りたいと思いこのプロジェクトを始動させました。
店ではセルフ焙煎所のほか、文化や趣味を楽しめるＷＳスベースやカフェスペースを設けて新しい生活の発信場として皆様に喜んでもらえる空間にしたいと思います。ご協力よろしくお願いします！
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。