活躍できる環境を整えていくこと、そして廃棄される命を出来る限り減らし余すことなく活用することにも取り組んでいます。
▷ 資金の使い道・スケジュール
皆様から支援していただいた資金は、猟師からの獣の買い取り・狩猟・解体・加工場の運営にあてさせていただきます。今回のクラウドファンディングで資金が集まれば、ハンターの育成などを含めたジビエ活用の未来へも投資をしていきたいと考えています。
・4月22日クラウドファンディング開始
・5月31日クラウドファンディング終了
・6月上旬～8月下旬 リターンの発送
新鮮なジビエをお届けするため発送には最大で３カ月ほどお時間を頂く場合がございます。最初に支援して頂いた方から順次お届けしていきます。
▷ 最後に
本プロジェクトを最後までご覧いただき、ありがとうございます。
捕獲だけで終わらせずに、個体の特徴を生かしながら美味しく食べられるよう試行錯誤を重ね、ようやく辿り着いた「本当においしいジビエ」。
私たちが毎日食事できることは、決して当たり前ではありません！
「いただきます」と「ごちそうさま」の尊さを改めて感じてもらうこと、そしてジビエの美味しさをたくさんの方々に知ってもらえたら、何より嬉しく思います。
命ある自然動物を獲ったからには、”大切に”、”美味しく”いただくのが私たちの信念です。感謝の心で、両手を合わせて食べてみてください。たくさんの想いが込められた飛騨ジビエの旨さにきっと驚きますよ！
▷ プロジェクトの運営体制
【ジビエの精肉・加工】
飛騨狩人工房
【PR/販売/出荷】
株式会社ヒダカラ
(インターン生として田島ゆうか、矢澤みなみ、山口峻之介の3名が協力してくれました。)
【協力】
飛騨信用組合
ジビエの捕獲から解体・精肉・加工・販売まで一貫して行っている「飛騨狩人工房」と飛騨のタカラモノを全国へお届けする株式会社ヒダカラがタッグを組んで行っております。また、飛騨地域のクラウドファンディングの支援を行っている飛騨信用組合様にも多大なご協力を頂きリリースができました。深く御礼申し上げます。
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
Q&A
■商品はいつ頃届きますか？
6月から順次発送を予定しております。狩猟の状況、ご注文数、天候によってお届けにお時間を頂く場合がございます。(最長８月頃までお待たせ頂く場合がございます。)
■ 商品はどのような状態で届きますか？
ジャーキー以外のお肉は冷凍便で届きます。
■ お届け日の指定は可能ですか？
申し訳ございませんが、指定はできません。長期で不在の場合は備考欄に受け取りができない日をご記載ください。希望の曜日や時間帯がある場合は備考欄にご記載ください。
■ ジビエの加工、安全性について
今回のジビエは全て飛騨狩人工房で加工をしております。国の許認可のおりた施設で、県のガイドラインに沿って安心、安全を第一に加工をしております。また独自の厳しいルールで狩猟後の血抜きや下処理を行い、美味しさを最大限に引き出すため低温で熟成保存をしたお肉を使っております。
■ 返品交換は可能でしょうか？
お客様都合による交換・返品は受け付けておりません。
■ 注文したのにメールが届かない？
迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCAMPFIRE の次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願いします。