学科への進学を希望したのです。お酒造りは手伝ってもらってはいましたが、まさかそのような気持ちがあるとは正直思っていませんでしたし、私自身もそのような話しは一度もしたことはなかったです。ただその話を聞いてとても嬉しかったです。
三人の性格を少し紹介すると、長女の綾音は責任感の強い性格で真面目に努力するタイプです。蔵というものが彼女にとってプレッシャーになっているのであればそれは私にとっても望むことではなく、彼女の本当にしたいことをしてもらいたいと思いました。
次女の織絵はスポーツの好きな元気な女の子で何かに集中するとそれにストイックに打ち込む性格です。
三女の胡春は自由な性格で誰にでも優しい女の子です。
長女の綾音は東京農大卒業後、お酒の世界で働いております。次女の織絵は３月に東京農大を卒業して４月から新社会人として働くことになりました。三女の胡春は４月より東京の大学で新生活を送ることになりました。
三姉妹のお酒が誕生しました
このお酒は３年前のお正月に三姉妹で仕込みをおこなった山田錦の純米大吟醸です。この２年間は氷温で貯蔵し、今回はじめて出荷いたしますが、角のない非常にまろやかなお酒になっております。このお酒は当時の徳島県の鑑評会で１位をいただきました
もちろん3人だけの力で全部仕込みをしたわけではありません。私と家内、家族全員で力を合わせて造ったお酒です。
ただ、酒蔵に生まれ幼いころから、私の酒造りを手伝ってくれていた3人ですので思いはお酒に入っているのではないかと思います。
原料のお米は地元の徳島県産の山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸です。
長いお話になりましたが、このような経緯で仕込みをさせていただきましたお酒です。
三姉妹のお酒の紹介
限定輸出仕様 三姉妹のお酒 各720ml 「純米大吟醸 綾音 」
綾音：三姉妹の長女の綾音の名前を取った純米大吟醸です 徳島県産の山田錦を50％まで磨いてキレのよい純米大吟醸とコクのある味わいの両方が楽しめます
限定輸出仕様 三姉妹のお酒 各720ml 「純米吟醸 織絵 」
織絵：三姉妹の次女の織絵の名前の純米吟醸です。 徳島県産の山田錦を使用し精米歩合55％まで磨きました。 三本の中では比較的すっきとした飲み口で、洋食にも和食にも相性の良いお酒です。
限定輸出仕様 三姉妹のお酒 各720ml 「特別純米 胡春 」
胡春：三芳菊の三姉妹の三女、胡春の名前を取った特別純米です。精米60％の徳島県産山田錦を使用しバランスの良い純米酒で香り豊かです。
三芳菊酒造とは
創業明治22年、歴史のある蔵です。
蔵のある徳島県の阿波池田は四国の中央に位置し、日本三大河川のひとつ吉野川の上流で、北は阿讃の山並・南は剣山山系の連峰にいだかれた、酒造りに最適の寒冷な地域です。徳島県上勝町棚田 阿波山田錦、徳島酵母、徳島の水を使用し丁寧に醸したお酒です。
地酒というものは地域社会に根ざしたものです。三芳菊では原料米のほぼすべてを地元の契約農家さんに作っていただいております。
地元池田高校とのコラボレーションにはじまり、様々な地域との関わりを増やしています。また早くから杜氏制度を廃止し、新しい取り組みにも積極的にチャレンジしております。新しい酵母による現代のための全く新しい日本酒造りやコラボレーションに取り組み、お酒を飲まない方にも 評価いただけるような味わいを追求しております。
資金の使い道
酒蔵の運営費
三姉妹のお酒の開発費
返礼品の準備金
CAMPFIREの手数料
リターンのお