★氷の粒を大きくしない
凍結時の氷核の生成にはたらきかけて氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。
★鮮度・食感・風味を維持
食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ・離水量を少なくします。食品の本来の品質を保ちます。
＜PLAN / リターンのご紹介＞
商品購入型と、2020年12月末にリリースいたしました、公式通販サイトでご利用いただけるクーポン型の２パターンをご用意しております！
＜MENU / 何度も試行錯誤を繰り返して作り上げた逸品＞
冷凍食品の製造現場をご覧いただいたことがある方は珍しいと思いますが、
私たちの製品開発は、レストランのキッチンのような、衛生管理・品質管理ともに徹底した
まさにプロの味を再現できる環境で開発〜施策を行っております。
◾️青森県産 帆立のミルクチャウダー
濃厚な旨みがたまらない国産ホタテが、まるっと贅沢に堪能できる一品。
ホタテの特有成分「コハク酸」による旨味と栄養たっぷりの、食欲そそられるチャウダーです。 貝類の奥深い旨みが凝縮されたスープに牛乳を加えることで、濃厚なのにさらっと飲みやすい繊細な味を実現しています。 じゃがいも、小松菜、人参など彩り溢れる野菜も豊富で見た目も鮮やかです。 ハード系のバゲットや、柔らかい食パンとも相性も抜群です！
◾️愛媛県産 鯛と８種具材のミネストローネ
カリッと香ばしく焼き上げた皮と、しっとりとした身を味わえる愛媛県産鯛のポワレを、ブイヨンのコクたっぷりのミネストローネと融合。
トマトベースのスープには、存在感のあるレンズ豆やじゃがいも、パプリカをはじめ、8種の野菜を惜しみなく入れ込みました。 ミネラルや食物繊維など、不足しがちな栄養素をたっぷり摂ることができる一品。 お魚に合う香草を隠し味に使うことで、風味を増し、並べるだけで食卓をお洒落な雰囲気にアップグレードしてくれます。 玄米ご飯やバゲットと合わせてお召し上がりください。
◾️豆乳と胡麻の具沢山豚汁
存在感のあるボリュームたっぷりの角切りと、食感の異なる薄切りの2種類の豚肉を取り入れることで、奥深い味わいを演出した豚汁。
里芋や大根などの根菜や、しめじ、油揚げなどと一緒にじっくりコトコト煮込むことで、栄養価、満足度共に高い一品です。 一般的な味噌ベースに、胡麻と豆乳を加えることで一層旨みを引き出しつつ、ヘルシーに仕上げています。 野菜とボリュームのあるお肉、胡麻や豆乳の栄養たっぷりの豚汁は、疲労回復できる力強い味方。 疲れを次の日に残したくない日の夕食に、つやつやの白ご飯と一緒にお召し上がりください。
◾️国産牛とおぼろ豆腐の 浪速肉吸い
かつおとこんぶに加え、食物繊維たっぷりのシイタケの上品な出汁に、ジュワッと旨みたっぷりの国産和牛がたっぷり入った、本格的な浪速仕立て。
おぼろ豆腐と、にら、しめじをトッピングすることで動物性・植物性タンパク質を一度に摂ることができるバランスのとれた逸品です。 牛肉は、満足感があるだけでなく、脳の健やかさを保つことにも繋がると言われています。 肉吸いにうどんを追加すると、大阪発祥の人気メニュー“牛肉うどん”としてもお楽しみいただけます。
◾️高知県産 鰤のみぞれ汁
プリッと旨みの詰まった天然鰤と、たっぷりの大根おろし、存在感のある長ネギの旨味がギュッと凝縮されたみぞれ煮。
上品でコクのある飛魚だしを加えることで素材の旨みが引き立ち、体に染み入る繊細な味わいを実現させました。 コクは残しつつ、大根おろ