さん詰まっています。
鳥取に来られなくてもその場所で鳥取の魅力を知って・感じていただけるように、
メニューはすべてお客様のお手元への宅配ができるものでご用意いたしました。
食材やカノウさんの想い、私たちの右往左往も含めてたくさんお伝えしたかったので、今回クラウドファンディングでのプロジェクトを立ち上げました。
-私たちの商品へのこだわり-
カノウユミコさんいわく、
「私の両親は農家だったので、小さいころから当たり前のように鳥取の新鮮な野菜を食べて育ちました。
進学し東京に上京、東京で野菜を食べるようになって、いかに鳥取の野菜が美味しかったかに気づきました。
野菜の甘味・旨味・香り等の美味しさは、厳しい自然条件の中で育まれます。鳥取県はその環境を兼ね備えている場所なのです。」
その鳥取の野菜の魅力を知ってもらいたい！食べてほしい！という思いで
肉、卵、魚、乳製品等の動物性の素材の助けを一切借りることなく、
野菜本来の美味しさを最大限に生かした、心も体も満足できるフルコースをつくりました。
「おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース」
豊かな自然に育まれた鳥取の旬の野菜は、ウィルスに負けない免疫力をつけてくれるフィトケミカルがたっぷり含まれています。
野菜料理研究家のカノウユミコがホテルセントパレスの経験豊富なシェフたちと一緒にこだわりの農家さんが育てた自慢の野菜の美味しさをいかした野菜のフルコースを作りました。
肉、卵、魚、乳製品等一切の動物性食品を使わずに作ったヴィーガンレシピです。
健康を気遣う大切な方へのお祝いやプレゼント、そしてがんばっている自分へのご褒美にどうぞ。
– コースメニュー –
＜前菜＞
◆鳥取県産冬野菜のベジディップ２種
☆金時人参ディップ
☆ブロッコリーディップ
◆鳥取県産きのこともち麦の豆腐テリーヌ
◆鳥取県産紫キャベツの自然発酵ザワークラウト
＜スープ＞
◆鳥取県産冬野菜とおからのミネストローネ
＜メイン＞
◆鳥取県産黒豆のヴィーガンローフ ほうれん草のタプナードソース
＜デザート＞
◆鳥取県産白ネギとアーモンドミルクのブラマンジェ
-食材へのこだわり-
生産者さんのお顔もお名前も、作っておられる畑も分かる。
そういう食材を使用しています。
私たちも生産者さんのもとを訪れて、味や香り・土の匂いや空気のおいしさを実際に感じた食材ばかりです。
-リターンのご紹介-
「おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース」を中心に、５つのリターンをご用意いたしております。
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①【おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース 満喫セット ￥5,000】
●おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース 2名分
鳥取野菜の魅力を満喫していただけます。
健康を気遣う大切な方へのお祝いやプレゼント、そしてがんばっている自分へのご褒美に。
おうちで温めればすぐにお召し上がりいただけるように、
料理ごとに真空パックしたものを専用のボックスに入れてお届けします。
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②【おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース＋カノウユミコ プロデュース ヴィーガンカレー｜ビーガン満喫セット \6,300】
●おうちで味わう鳥取野菜のヴィーガンフルコース 2名分
●カノウユミコ プロデュース ヴィーガンカレー 2名分
フルコースとカレーという、ヴィーガン料理の幅広さをお楽しみいただけるセットです。
コース料理はおうちで温めたらすぐにお召し上がりいただけるように料理ごとに