はじめに
こんにちは。筋肉弁当LEANDELI 代表の下地です。
筋肉弁当LEANDELIは昨年の２月に沖縄県浦添市でオープンした、高タンパク低カロリーの食材を使った
管理栄養士監修のバランスの良い食を提供するお店です
→詳しくはHPへhttp://www.lean-deli.com/blog/
国を上げたイベントを多数控えた昨年２月オープンは、オープン後すぐ新型コロナウイルスの流行により想像していたよりも困難の連続となりました
度重なる政府からの緊急事態宣言で人手が止まり、我々の強みとするテイクアウト事業も近隣店舗がテイクアウトに切り替えた為 競合店が急激に増え思うようにいかず
期待されたスポーツイベントでのスポーツやフィットネスへの関心の高まりも
大会延期、社会の空気はそれどころでは無いと一変してしまいました
そんな中、落ち込んでいてもしょうがない
我々に出来ることはないだろうか
新しい時代に向けて変化する、チャレンジする必要があるんじゃなかろうかと
新しいライフスタイル+健康への取り組みへと舵をとる決意をいたしました
今回みなさまに知って頂きたいプロジェクトは、
健康な食とフィットネスをより身近なものにする為
新しい事業へ挑戦する我々の取り組み全てとなります。
今までの高タンパク低カロリーのお弁当は管理栄養士監修の元より細部まで計算され
調理機材も手作りから業務用の本格機材導入へと生まれ変わり
より身体作りにフィットしたお弁当へ生まれ変わり
セントラルキッチンとしての役割もこなせるようになりました
またこんな時代だからこそ自宅でも手軽に食べられる冷凍弁当の需要にも応えなくてはと
冷凍弁当の開発にも取り組み急速冷凍機の導入
非対面でも購入することができる冷凍弁当販売機の開発へも着手いたしました
そのような取り組みの中から
健康的な食事は高いというイメージも払拭できる程のコストカット成功への道が開け標準的な価格帯でこだわった食を提供できそうです
【Healthy Beast】とは我々の今までの取り組みを一つに凝縮した事業でございます
【Healthy Beast店舗イメージ図】
・カフェエリア
現在の筋肉弁当をセントラルキッチン化することにより
カフェエリアの厨房をコンパクトに設計し少ない人員で高タンパク低カロリーのコンセプトに沿った食をしっかり提供する体制を整えていきます
また高タンパクスイーツ、低糖質スイーツの開発も進めております
会員以外ももちろん利用できます！
・フィットネスエリア
２４時間３６５日年中無休のフィットネスエリアはシンプルでミニマムでありながら、必要機材はふんだんに配置しており
管理サイトからトレーナーをいつでも予約できるシステムを使うことで必要な時だけスタッフにトレーニング指導を依頼することが出来ます
セキュリティーも遠隔管理で２４時間対応いたします
カフェが併設されてることにより、シェイカーレンタルなどのサービスもあり、プロテインやアミノ酸ドリンクも手ぶらで来てシェイカーレンタル＆プロテインドリンク購入、トレーニング後は洗わず返却などのサービスもございます
冷凍弁当自動販売機
カフェが閉まっている深夜の時間帯でも冷凍弁当の自動販売機を導入しイートインエリアもご用意する予定がございます
忙しい方でも栄養バランスの良い食事と運動ができる施設へと取り組んでまいります
またイートインエリアはワーキングスペースとしての利用も可能です
更衣室
※イ