高品質！
年間130種類、8000回以上の焙煎を監督して培った焙煎技術と品質管理の経験から作り出す最高においしいコーヒーをお届けします。
高コスパ！
徹底的にムリ・ムダ・ムラを洗い出し、市場価格の1/2～1/3の価格を実現。さらには焙煎後すぐに出荷できる仕組みで、高い顧客満足を実現します！
安心・安全！
10年以上コーヒー製造の現場を体験してきたスタッフの知見による、小規模ながら衛生面に最大限配慮した施設・設備とオペレーションで安心と安全を実現します！
ご覧いただきありがとうございます。ニフコーヒーの小川と渡邉と申します。
私たちは10年以上、東京都内のスペシャルティコーヒー販売店で勤務してきました。
そして2021年9月「高品質と低価格の両立」をコンセプトにコーヒーの焙煎工場を開業します。
たっぷり積んだ経験と技術を余すことなく注ぎ込んだ高品質のコーヒー豆を、チャレンジングな価格で販売します。
私たちのプロジェクトにご賛同いただけたら幸いです！
今回焙煎工場始動を記念し、ネットショップ開業に先立って、CAMPFIRE会員さま限定の超リーズナブルなセット商品をご用意しました。
【9月開業以降の通常価格 （予定）】
２個セット：２８７８円（「ふつう」「ふかいり」各１袋＋送料￥８８０）
４個セット：４８７６円（「ふつう」「ふかいり」各２袋＋送料￥８８０）
➡下の表をご覧ください
もちろん品質はオープン後の商品と同じ。かなり攻めすぎたリターン価格と反省しつつ、後には引きません！！とにかく私たちの商品を体験してください！その一心でのリターン価格設定です。
2つのコンセプトアイテム 「ふつう」と「ふかいり」
2商品ともに表現する味わいは「バランス良く毎日飲んでも飽きることのない美味しさ」。
私たちが提供したい味わいで作り上げる事を考えています。
「ふつう」（シティロースト）
酸とコクのバランスが良く苦味は控えめ。透明感のある甘い香りが口の中に残り、毎日飲みたくなる飽きのこない味わい。
たとえば朝食のおともに。
コクを感じつつも軽やかに。余韻にはきれいな甘みと微かなコーヒーらしい苦味。
バランス良くクリーンな味わいなので、多くの人に楽しんでもらえます。
そんな味になるように焙煎します。
「ふかいり」（フレンチロースト）
深煎り独特の濃厚さ、それを支えるコクや香り。それらの相乗効果で甘苦く心地いい余韻を楽しめます。
ケーキ、チョコレート、ナッツなどのおやつタイムのおともに。最高のマリアージュを堪能してください。
まさに今飲みたい！暑い時期にはアイスコーヒーで涼やかに。
氷をグラス一杯に入れて、濃く淹れた「ふかいり」をバァーっと注いでください！キリっと苦い透明感のある香り高いアイスコーヒーを楽しめます。
※商品の中身はブレンド？シングルオリジン？
それぞれのコンセプトに合う素材を旬のシングルオリジンから厳選します。取り扱いはもちろん高品質のスペシャルティグレード。
これまで培ってきた素材の目利き力と焙煎技術をフルに発揮し、様々なオリジン（生産地）からそれぞれの焙煎度に適した生豆を選びます。
随時使用する生豆を変えることで、味のコンセプトを維持しながらも、様々なオリジンの個性も楽しんでいただけます。
高くなりすぎた
私たちがコーヒー業界に入った2010年ころはハイエンドな品質の商品でも200g／1000円～1200円で販売されているスペシャルティコーヒーはたくさんありました。
それから10年くらいの間で、原料の高騰など