食べる量が、日本人と比較して格段に多く、先ずは糖質制限から始める必要があります。
しかしながら、一般的な糖質代替食品では、彼らの食欲を満たすことが出来ず、依然として成人病のリスクが高まっています。
特に、主食であるパスタの代用品に関しては、すでに、乾燥しらたきなどのこんにゃく製品がありますが、水で溶かす手間が掛かったり、何度洗っても匂いが取れない為、なかなか長続きしません。
つまりは、健康の為に、非常に手間が掛かるのに、あまり美味しくないモノで我慢を強いられているのです。
そこで、思い立ったのが、パスタの代用食品となる「低糖質・低脂肪・低カロリー」の麺
「ゼロパスタ」なのでした！！！
本当に美味しくて、手軽に健康管理できるパスタ「ゼロパスタ」を、何としてでも完成させたいと思い、２年前にプロジェクトをスタートさせました！！！
もちろん、イタリア人のみならず、日本の方々にも、食事を楽しんでもらいながら、健康的な身体作りを目指してもらいたいという想いでいっぱいです！！！
★★プロジェクトで実現したいこと★★
イタリア人を健康にしたいというプロジェクトですが、糖質オフ食品は、日本国内での需要もかなり高まって来ています。
①高齢化と、糖尿病患者の増加 男性16.2％、女性9.2％、５０歳以降に割合が増えています。
②糖質制限ダイエットブーム
糖質制限に関する書籍やTV番組などが注目を集め、多くの方々が、健康とダイエットを意識しています。
③糖質ゼロ・オフ市場の拡大
アルコール飲料・パン・麺など、糖質を押さえた商品が続々と登場しています。
④ヘルシーメニューの導入が増加 飲食店などで、健康志向のメニューが急増中です。
⑤グルテンフリー食品の需要増加アレルギー対策のみならず、健康の為に小麦を避ける方々が増加しています。
★★飲食店の方にもお勧めします！★★
①下処理が必要無い ⇒ 臭いがほぼ無いので、水洗い不要。
②麺を茹でる必要が無い ⇒ 開封して水を切るだけで使える。
③メニューを増やせる ⇒ 麺の種類に「ゼロパスタ」を加えるだけ。スープ・ソース・具材はそのままで新メニューが増える。
★麺は、茹でる必要も無く、そのまま使えるので、ランチなどでパスタを大量に提供する飲食店や、バーなどの簡易的な設備の店舗でも、オペレーションが楽になります！！！
●業務用の１ｋｇ袋も用意しています。詳しくは、お問い合わせください。
■■製造工場について■■
HACCPの考え方を参考に品質管理を行っている こんにゃくメーカーと提携しています。
「ゼロパスタ」は、こんにゃく芋の収穫量日本一で、全国生産量の90%以上を占める群馬県の原料を使用し、こんにゃくの生産で有名な下仁田町で製造します。
一貫してトレーサビリティの実施、品質管理を徹底した生産体制を持つメーカーですので、安心してお召し上がり頂けます。
■■ 資金の使い道・スケジュール ■■
とにかく美味しい「こんにゃく製ヘルシー麺」の生産費用として使わせて頂きます。
日伊の共同作業でプロジェクトを進めました。
この度、「太麺」を新開発し、食感を更に高めます。
また、ご要望の多かった専用の「パスタソース」を製造します。
大手の輸出商社や海外サプライチェーンの担当者の方々からも、予想以上の高評価を得ています！！！
最後に
文化やライフスタイルなど、愛すべき点の多い彼らの健康を増進させるために、イタリア好き・パスタ好きな皆様からの支援を募ります。
もちろん、食