トできるような商品を開発できなかと考えるようになりました。
安全・安心・美味しい、そして健康を届けたい。
粉末状にすることは、様々な可能性のある商品開発の第一歩だと思います。
このクラウドファンディングで製粉機を購入し、全粒米粉とトマトパウダーを商品化致します。
その後1年で取り組んでみたいと考えているのは「ミニトマト米粉麺」「ミニトマト全粒米粉パン」の開発です。
グルテンフリーの米粉を主に、宮トマトのビタミンＣやグルタミン酸、リコピンなど豊富な栄養も美味しく摂取できる、そんな商品づくりを展開していきたいと考えています。
今後3年以内に、森山地域の農家仲間の作る野菜や苺の規格外品も粉末化し、商品化することで地域農業を盛り立てたいと夢見ています。
画像キ干拓が持つ海の恵みと有機肥料を使用した土はふかふか！「宮トマト」ハウスにて。
江戸時代から続く干拓地での農業を子どもたちへ残したい。
持続可能な農業で、新たな可能性を作り出し、発展したい。
近年九州地区は、悪天候により甚大な被害が続き、コロナ禍の影響もあり、このような思いも2年前から計画がストップしてしまいました。それでも、農業を続け、これからも「純度100％潟」という唯一無二の干拓地農業の魅力を発信、持続可能な農業として発展させていきたいと考えています。
私自身、もうすぐ４人目の子を持つ親になる予定です。子どもたちには、安心・安全・美味しい、そして高栄養価の米や野菜果物を食べ、すくすく成長して欲しいと願い、農作業に打ち込んでおります。そして、父から受け継いだ森山地域の豊かな干拓地を子どもたちへ残したいと願っています。
私たちが作っている商品のご紹介
宮トマトの品種は、CF小鈴です。糖度や栄養価、栽培方法によって3商品を展開しています。
🍅宮トマト
糖 度：７度～
販売時期：１０月～６月
宮トマトの定番！おやつ、おつまみ、お弁当に最適です。収穫スタートの１０月からご提供しております。
🍅プレ宮トマト
糖 度：８度～
販売時期：１２月～６月
プレ宮トマト専用ハウスで、土壌や栽培方法を工夫しています。味もさらに濃厚で甘味が豊かに広がります。
🍅プレ宮トマト ゴールド
糖 度：１０度～
販売時期：１２月、１月～６月
宮下農園の最高峰、高糖度・高栄養価の数量限定ミニトマトです。
培ったトマト栽培の技術を全力投球、高品質なミニトマトの栽培に成功しております。
樹上で完熟し、全体の収穫量に対して、ほんのわずかな量のご提供になります。
●特別栽培米 品種：ひのひかり、にこまる
宮下農園のお米は長崎県認定特別栽培米です。
〈特別栽培農産物とは〉
農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、県慣行基準の節減対象農薬の使用回 数が、半分以下、化学肥料の窒素成分が半分以下で栽培された農産物です。宮下農園の特別栽培米は県委託の第三者機関である公益社団法人長崎県食品衛生協会にて検査・認定を取得しています。
農薬や化学肥料の使用を抑えると、収穫量は、通常栽培より少なくなります。それでも私たちは、安全・安心・おいしいをモットーに、お米つくりに取り組んでいます。化学肥料はできるだけ使用せず、有機肥料などを使用する特別栽培方法で行っております。
資金の使い道/スケジュール
設備費：食品用製粉マシン「小型粉砕機 美砕機」(株式会社 寺田製作所）購入予定。
当農園では、社会福祉に力を入れており、障害のあるスタッフも安全に使用できる製粉機を検討しています。
その他