,000円
⑤ 飼料代、電気代、人件費 476,200円(約半年分)
計 1,220,000円
■スケジュール
11月20日 クラウドファンディング終了
11月22日～11月26日 コチョウザメの生体確認及び発送用生簀への移し替え
11月29日から12月10日までに発送完了。
※ 発送直前にコチョウザメのエラを切り、血抜きしますので、1日平均10セットの発送を予定しています。
最後に
今回のコチョウザメは、チョウザメの中でも美味しく、小ぶりで取り扱いが容易な魚種です。「1尾焼き上げ 」「から揚げ」「お刺身」などでお召し上がり下さい。
■コチョウザメの自家製キャビア
今回のコチョウザメは、雌雄判別していませんので、抱卵している雌も含まれます。これまでの経験上、雄雌の比率は50%です。お腹を開いた時に魚卵があれば、自家製キャビア作りに、ぜひ挑戦して下さい。
キャビアは塩蔵品です。簡単なキャビア製造は下記の通りです。
1.魚卵が通り抜けるぐらいの網に乗せ、手でやさしく回転させながら、膜から卵をばらす。
2.よく冷やした冷水で何度か洗い出し、卵の殻や不純物を取り除く。(大きなものはピンセットで)
3.水切りのため、ネットに移し、2時間程度冷蔵庫で保管。
4.冷蔵庫から取り出し、塩で味付けし、容器で保存(冷蔵、冷凍)
味付けは、塩の場合3%前後が薄味です。
※ キャビアは生ものです。早めに召し上がって下さい。
今回は当社の経営判断で、養殖しているコチョウザメのすべをリターン用にしていますので、目的達成の場合は、在庫はなくなります。
＜プロジェクトオーナーについて（特商法上の表記）＞
※プロジェクトオーナーとして資金を集めるにあたり、特商法に基づき次の表記をお願いしております（法人、個人を問いません）。以下の雛形をご利用ください。
■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：株式会社 中幸組
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：代表取締役 中村幸司
●事業者の住所/所在地：〒887-0033 宮崎県日南市大字平山690番地
●事業者の電話番号：Tel:0987-23-0544
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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