改名。さらに洋食メニューの充実をはかり、平成十年にはイタリア人シェフまで招き、手打ちパスタなどのメニューも加えました。
その後、銀行員として勤めていた私が店を継承。
これからは、もっと「時代に逆行することこそ、豊かさを感じられる時代だ」と考え、地元産のおいしい野菜や肉、卵などを積極的に仕入れるなど、地域で手に入る素材選びから徹底的に見直しました。
当店には「時代遅れの洋食屋」というキャッチコピーがついています。
これは歴史が古い、建物が古いということだけでなく、昔は当たり前だった自給自足のような一見「時代遅れ」に見えるライフスタイルこそ、実は本当に豊かで幸せなライフスタイルであると思っているから。お金を出せば、外国産の高級食材が簡単に買える時代。でも、本当に豊かでおいしく、食べて幸せを感じ入るものは、昔のように、その土地で、顔みしりの生産者が丹精込めて作る、地域の新鮮な素材こそだと思います。
一見、古くさいと思われるものが、巡り巡って価値をうむ。
今の時代の食のライフスタイルを仮に最先端とするのなら、当店はこれからも最先端とは真逆の「時代遅れ」であり続けていきたい。
「時代遅れ」には実は先代達から続くそんな思いが込められています。
新型コロナの影響で、なかなか当店へ足を運んでいただくのは難しいかもしれません。
当店の自慢の味が、みなさまの食卓を少しでも明るく、彩ってくれればと思います。
みなさまのご利用を、スタッフ一同心よりお待ちしています。それと共に、コロナ禍が明けた時、松本の店舗でまた笑顔でみなさまとお会いできることを心より願っています。
【商品の原材料について】
▼ハヤシソース
牛肉、玉葱、小麦粉、ラード、マッシュルーム、トマトピューレ、ケチャップ、赤ワイン、セロリ、人参、バター、ニンニクペースト、デミグラスソース、醤油、岩塩、香辛料
(一部に小麦、大豆、乳製品を含む)
▼安曇野三澤豚のカレーソース
豚肉、玉葱、小麦粉、マッシュルーム、ケチャップ、カレースパイス、、牛乳、ヨーグルト、ココナッツミルク、バター、醤油、香辛料、チキンコンソメ、ビーフコンソメ、ニンニクペースト、岩塩、白ワイン(一部に小麦、大豆、乳製品を含む)
▼安曇野三澤豚と茜空のミートソース
豚肉、玉ねぎ、トマト、ホールトマト、にんじん、セロリ、赤ワイン、香辛料、岩塩
▼安曇野三澤豚のソーセージ
豚肉、香辛料、岩塩、リン酸塩
【店舗概要】
『おきな堂』
住所：長野県松本市中央2-4-10
営業時間：
[月～土]
11:00～15:00
17:30~20:30(L.O)
[日・祝]
11:00～18:00(L.O)
定休日：第２、第４水曜日(および年末の29、30、31日)
電話番号：0263-32-0975
●販売事業者名： 株式会社おきな堂
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：木内伸光
● 事業者の住所/所在地
〒390-0811 長野県松本市中央2-4-10
● 事業者の電話番号：Tel: 0263-32-0975
●送料：送料込み（離島価格など例外がある場合には記載）
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
リスクとチャレンジ
※万全を期