取締役 平川 敦雄様
常春TOKOHARU様を応援しております。
皆さまから、多くのご支援を頂ければ、幸いに存じます。
㈱平川ワイナリーさんのHPは「こちら」から
・㈱Bon Vivant 代表取締役 久保 健寛様
澤飯シェフにはいつも刺激をもらっています！
更なる刺激を求めて応援します。
皆様の支援がまだ見ぬ世界へと！
Bon VivantさんのHPは「こちら」から
・小西鮮魚店 代表取締役 小西 一人様
村田先輩とは大学からの仲。信頼してます。
プロジェクト成功させて、いっぱい魚を買って、いっぱいお客さんよろこばせてください。
小西鮮魚店さんのHPは「こちら」から
これからも応援コメントを頂きましたら「活動報告」でお伝えいたします！
競りの合間を抜けてパシャリ。軽いフットワークと豊富な発想力。小西君の逸話はカウンターで
むすびに
この厳しい状況の飲食業界。少しでも明るく楽しく広げていきたい、繋がりたい。
「北海道まるごとペアリングコースHINNA」を通じて、ご支援いただいた皆さまに最高の美味しい笑顔を届けて、北海道まるごとと繋がってもらいたい。
私たち常春TOKOHARUはお客さまと生産者さん、北海道まるごとを繋げる「結び」になることをここに誓います。
皆さまのご支援で、どうにか「北海道まるごとペアリングコースHINNA」を実現させてください！
ご支援宜しくお願いいたします！！
北海道まるごとペアリングコースHINNAの実現スケジュール
・厨房機器の見積り 2021年5月（済み）
・設計士との打合せ 仮設計 2021年6月（済み）
・什器(お皿など）仮選定 2021年7月（済み）
・厨房の改修工事 2021年9月中旬
・厨房機器の設置 同
・北海道まるごとペアリングコースHINNA提供開始
（③～⑨までのリターン開始） 2021年10月 1日
・①と②の返礼開始と完了 2021年10月中
店舗のインフォメーション
「常春TOKOHARU」
お店の様子はホームページより（こちら）
住所 ： 北海道札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビル２F
Mail ： tokoharu0914@gmail.com
TEL ： 011-215-0780
※常春TOKOHARUは新型コロナ感染防止の措置を適切に講じております。
講じている内容は上記HPよりご確認ください。
また、国・道などからの要請に応じて営業時間等の変更があります。
「愁いを払う」意の名をもつ Chシャススプリーンがお守りのエントランス
これがおわりじゃありません
今回、生産者さんを訪問して思ったこと。それは一つのお店でご提供できる量には限りがあること。
今、フードロスが問題になっています。せっかく作ったものを破棄しなければならない生産者さんの心中を考えると「どうにかしたい！」という気持ちが沸々と湧いてきました。今回のプロジェクトが成功した暁には、このフードロスの解消に立ち向かいたい。
しかも、「笑顔で！」
シェフの知見を活かして、投げ打たれるはずの農産物や海産物をレトルトに。お客さまを笑顔にする「ECの開発にチャレンジ」したい。
いままで救えなかった食材を救う + 美味しい笑顔を咲かせる。そんな想いを今から温めています。
まずはこの難局を乗り切るのが先！頑張りますので応援をよろしくお願いします！！
この芽(プロジェクト)が花咲き実を