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★近江抹茶のクレームブリュレ 美味しさの５つの秘密★
１．滋賀県甲賀市土山町の丸安茶業株式会社さんの香り高い高級近江抹茶を使用
口に入れると広がる渋みを抑えたマイルドな味わい
２．東近江市五個荘の山平株式会社さんのこだわりの美味しい玉子の卵黄だけをたっぷり使用。
卵の味やコクを感じる舌触り
３．表面のカラメルは、香りコクがある本場フランス産のラ・ペルーシュのカソナード(フランス産サトウキビ糖)を使用
ハチミツとバニラのような香りがする豊かな風味と繊細な甘味
４．入念な裏ごしによる滑らかな食感と絶妙な温度調節で2度焼した表面のカラメルのパリパリ感
５．日本酪農協同株式会社滋賀工場さんの滋賀県酪農家限定の新鮮な牛乳と乳脂肪47％の芳醇な味わいの厳選した生クリームをたっぷりと使用
低温でじっくりと焼き上げた驚くほどクリーミーで濃厚な口溶けのカスタード
とっても贅沢なスイーツに仕上げました！！
飾りの二つの銀箔は、お店の名前ぎんぎんを表現しています。
銀には、心を守る効果や才能を引き出す効果があります♪
何度も試作を繰り返し、常連さんや飲食店経営者仲間にも試食をしてもらってようやく完成させました。
6個入りをスプーンをお付けして化粧箱にお入れして、冷凍にてお送りします。
抹茶スイーツ好きにはたまらない、プレゼントやお土産にも最適です！！
スプーンで食べると滑らかな口溶けの風味豊かな抹茶のカスタードクリームと焦がしカラメルのほろ苦い味わいが口いっぱいに広がります♪
ほっこり、思わず笑みがこぼれる、まさに安らぎを得られる至福のスイーツです。
地元のテレビ びわ湖放送の『勇さんのびわ湖カンパニー』 でもご紹介いただいたスイーツです♪
表面をしっかり２度焼きのキャラメリゼで仕上げました⤴︎⤴︎
キャラメルのビターな風味が抹茶クリームの甘さを引き締めます。
そのままお召し上がりいただくことに加え半解凍でお召し上がりいただくと、アイスデザートとしてお楽しみいただける２つの魅力があります。
【原材料名】国産生クリーム・牛乳・卵黄（卵を含む）・グラニュー糖・抹茶パウダー・カソナード・銀箔、(一部に乳成分・卵を含む)
【内容量】6個（各75g）
【賞味期限】出荷日から冷凍で2週間、解凍後冷蔵で2日
【保存方法】冷凍（-18℃以下）または冷蔵庫で保存してください。
・冷蔵庫で2～3時間ゆっくり解凍、お急ぎの場合は常温で１時間程で解凍できます。解凍後は、時間経過と共にキャラメリゼの食感が変化します。半解凍でも美味しくお召し上がりいただけます。
テスト販売でお寄せいただいたお客様の声をご紹介させていただきます。
『近江の抹茶クリームブリュレ みんなで食べました〜！！ とっっっっても美味しかったです〜！！ 抹茶好きはもちろん 抹茶嫌いの人も このクリームブリュレは 美味しい！！ っと言ってました！！ しかも 超有名な高級お茶屋さんと 抹茶の仕事をしている人が この抹茶 お菓子用じゃなく お茶用のめっちゃ高い 抹茶使ってるんじゃない？ この抹茶めっちゃ美味しいし このクリームブリュレ レベル高いね！！！ って言ってました〜！！ ごちそうさまでした♪』
『息子夫婦とおいしくいただきました。まろやかで抹茶の味が濃く、上品な甘さで、大人味のブリュレでとても美味しかったです！』
etc.
ご参考にしていただければ幸いです。
今回のプロジェクトのリターンでご用意させていただいた『まろやか近江抹茶のクレームブリュレ』の価格は、ご支援いただいた方