クラウドファンディングでご好評だったみすじステーキ（1706枚出荷）
ステーキのカット重量に満たなかったサイズのお肉を
サイコロステーキとして加工しました。
不揃いだからこそ、お得な価格でご提供が可能に。
サイコロステーキといえば、調理は鉄板焼のイメージが強いかと思いますが、
アレンジ豊富にできます。
じっくりコトコト煮込んだ「ビーフシチュー」
バーベキューや鉄板で「サイコロステーキ」
贅沢にカレーで煮込んだ「贅沢カレー」
小分けされているので、用途に合わせて解凍してお使いいただけます。
■■ 調理に最適「牛たん切り落とし（味付け） 」■■
原料はアメリカ産の穀物肥育の牛
┗肉質が柔らかいので、牛たんを分厚く切っても美味しく、そして、柔らかい
┗アメリカの牛は穀物飼料で育てられることで、脂身が多い（和牛も穀物肥育）
牛たん切り落としとは、たん下使用仕込み段階で切り落とされた部位。
弾力のあるしっかりとした食感。
┗自社のセントラルキッチンで加工・調理
┗仕込み段階で切り落とされた部位、たん下を使用。弾力のあるしっかりとした食感。
┗味付きは特製ダレで漬け込み、そのまま炒めるだけの簡単調理が可能
こちらは、幅広い調理が可能です。
味付けはそのまま炒めるだけの簡単調理！！
旬の野菜と炒めるだけでバリエーションもお楽しみいただけます。
▼ご支援者様のお声▼
コロナの影響で、今までにない苦境に直面し、社会の仕組みが急激に変化してしまいました。
飲食店、生産者、そして恐らく多くの方が危機的な状況にあり、
皆様も大変な想いをされていることだと思います。
そんな中、2020年12月、そして2021年4月と立ち上げたプロジェクト。
多くのご支援、応援のお言葉を頂き感謝しきれません。
美味しいとのお言葉、応援のお言葉、元気をいただきました。
今回は、2020年12月に立ち上げたときご好評だった「牛たん切り落とし」と
2021年4月にご好評いただいた「みすじステーキ」をカットした際に、
ステーキのカット重量に満たなかったお肉を「サイコロステーキ」として、セット致しました。
▼プロジェクトの背景▼
初のプロジェクトを投稿した際は、
「来年にはワクチン接種も開始し、飲食店も元気がでてくるだろう」期待していました。
しかしながら、ご周知のとおり、2021年4月、発令された緊急事態宣言では、
当社店舗が所在する京都を含む都市で酒類の提供も禁止となり、
営業時間も20時までとなってしまいました。
緊急事態宣言が解除された今でも、日常とは程遠い現状です。
そのため、残念ながら、店舗の販売だけでは在庫が残ってしまう状況です。
通常では、お客様とつながる窓口の一つである飲食店ですが、
営業が制限されている中で、売上減、そして、仕入れ量も激減してしまっています。
お店での販売が通常通りできない今、この店舗向けに仕入れ加工した
「牛たん切り落とし」「牛たんハンバーグ」「サイコロステーキ」を
「お店の味」としてご家庭で消費いただけないでしょうか。
ガーリック仕立て！サイコロステーキ
目玉焼きのっけ 牛たんハンバーグ
牛たん切り落とし使用 牛たんすき焼き
在庫として残ってしまってはもったいないです。
本当はお店で調理してお客様にご提供したい気持ちではございますが、
おうち時間で、消費していただければ嬉しい限りです。
『お店のこと』、『素材のこと』、少しでも知っていただくきっかけとなればと思います。
知っていただ