＊はじめに＊
はじめまして
兵庫県でマヤカカオを使用したホールビーンズカカオ（本来のチョコレート）の製造・販売をしています
moco cacao（モコ カカオ）の菊地智子です。
moco cacaoでは、メキシコ奥地のジャングルから、フェアトレードで輸入された
カカオ豆を使用して、ホールビーンズカカオを作り、カカオ豆生産者の皆さんを応援しています。
チョコレートやコーヒー、ファッションなど、先進国で大量に消費されているものは、
発展途上国の労働によって成り立っています。
様々なモノが世界を行き交うグローバル社会。
様々な企業が価格競争に勝つために、国境を越えてより安価な労働力を求めた結果です。
中でもカカオ豆、コーヒー豆、ダイヤモンドは世界三大搾取とされ、児童労働の温床になっています。
もちろん、日本では１枚１００円で購入できるチョコレートも同様です。
フェアな経済を目指したい。
小さな一歩ではありますが、このプロジェクトはメキシコのカカオ生産者の皆さんを応援することに
繋がります。
＊商品について＊
〜マヤカカオの素晴らしさ〜
カカオ豆はテオブロミン・アマンナミドが松果体を活性化します。
マヤ文明の王族たちは、カカオ豆をホットチョコレートにして、日に４０〜５０杯も飲んでいました。
当時で８０歳を超えて生きたり、１００人もの子供を成したりと、カカオ豆のパワーは
とても貴重なものとされていたのです。
最近では、スーパーフードとしても注目されています。
マヤカカオはメキシコ奥地ジャングル、チアパス州、標高６００〜８００mの山岳地帯に
バナナやコーヒーと共に無農薬・無化学肥料で栽培されているフレッシュなカカオ豆です。
収穫されたカカオ豆はバナナの葉に包み木箱に入れ、日陰で数日間発酵させ、メキシコの太陽で
天日干しされます。マヤカカオ豆は発酵食品です。
そして、毎年最高の豆だけを株式会社GOROCUBAの片山吾郎さんが買い付けされています
チアパス州のカカオ豆を日本へお届けできるのは、この片山さんだけです。
もちろん、フェアトレードで取引されています。
カカオ豆の外皮は剥いて使うのが一般的ですが、実はこの外皮の抗酸化作用・強壮作用が
高いことが分かっています。
moco cacaoでは、マヤカカオ豆を外皮ごと焙煎し、撹拌してホールビーンズカカオは作られており
無農薬・無化学肥料で育てられたマヤカカオは、松果体を刺激することがわかっています。
本物のマヤカカオをたくさんのご縁のある方々へお届けします。
＊商品シリーズ＊
moco cacaoのホールビーンズカカオは、カカオ豆をふんだんに使用し外皮ごと焙煎します。
◆ホールビーンズカカオ オリジナル
カカオの風味が強くまろやかで食べやすいカカオ菓子です
◆ホールビーンズカカオcoffee
カカオ豆と相性バッチリ
コーヒー豆は無化学肥料のコーヒーで香り豊かです
一般的に食べやすいカカオ菓子です
＊リターンについて＊
◆3000円
ホールビーンズカカオ オリジナル（55g）１枚
◆5000円
ホールビーンズカカオ オリジナル1（55g）１枚
ホールビーンズカカオ コーヒー（55g）１枚
◆10000円
ホールビーンズカカオ オリジナル（55g）２枚
ホールビーンズカカオ コーヒー（55g）２枚
◆30000円
定期便３ヶ月分（１ヶ月分の内容）
ホールビーンズカカオ オリジナル（55g）２枚
ホールビーンズカ