お店のコンセプト
ある晴るの日花と月が寄り添うようにパンとおやつも寄り添いたい
パンへのこだわり
ハルハナツキパン写真
パンは朝食べますか？昼に食べますか？
夜に食べるという人は少ないかも知れません。
ハルハナツキは
朝、昼、夜に食べたくなるパンを目指しています。
次も食べたいなと思っていただけるような、
飽きない、重すぎない、口どけの良いパンです。
優しい甘さと香ばしい小麦感。
是非、味わっていただきたいです。
朝は、コーヒーと。
昼は、サンドイッチやパスタの付け合わせで。
夜は、シチューやスープに。
小腹がすいたら、おやつもあります。
食卓に寄り添う、パンとおやつ
食べたいときに食べたくなる、ちょうどいい味
そんな想いをこめてお届けします。
おやつへのこだわり
ハルハナツキおやつ写真
毎日食べられるようなシンプルなおやつをベースにしています。
その時々に旬な果物を混ぜこみ、季節を感じるおやつを提供していきます。
パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦の量が同量の伝統的なカトルカール。
しっとりしていて、心落ち着くおやつ。
お花や月を眺めてほっとする様な時間をお届けします。
ラインナップ例
ハルハナツキ食パン写真
ハルハナツキでは三種類の食パンをご用意しています。
写真左からハル/ハナ/ツキ。写真のハナは自家製粒あん折り込みです。
＊ ハル / 場面を選ばず食べていただきたい食パン
牛乳仕込みの食べ飽きしないしっとりした食パン。
朝のトーストやお昼のサンドイッチ、はたまたおやつでフレンチトーストにしたり。
＊ ハナ / お花を飾るように楽しんでいただきたい食パン
季節感を感じられる味を詰め込んだちょっとリッチな食パン。
旬なもの、季節を感じれるものを、その時々で折り込んだり、練り込んだり、編み込んだり。
＊ ツキ / ほっとした時間にお供させていただきたい食パン
優しさと甘さと素朴さが詰まった麦々しい全粒粉入りの食パン。
スープやシチューとあわせて温まったり、ちょっと疲れたなって時にハチミツトーストにしたり。
＊ コーヒーパウンドケーキ / 紅茶パウンドケーキ
コーヒーと紅茶。
パンとペアリングされるこの２つの味。
この２つの味を定番としながら、
季節感を感じられるフルーツや野菜などを混ぜこんだ、気まぐれ商品も。
パンとおやつは他にも色々ご用意しています。
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、塩パン、スコーン、シフォンケーキ…etc
意外とハード系のパンだったり、クロワッサンだったりに隠れファンが多いかも？
ぜひ、おまかせパンとおやつセットでお楽しみください。
材料へのこだわり
道産をメインに、国産の材料を使うようにしています。
特にパンに欠かせない小麦。
それぞれのパンにあわせて道産小麦をあわせています。
・春よ恋
・ゆめちから
・きたほなみ
・はるきらり
サクッとするか、もちっとするか。
甘い味にするか、麦々しい味にするか。
小麦によって個性があるので、個性をいかして作ってあげたい。
ただ、小麦は道産だけじゃないんです。
九州小麦のミナミノメグミや湘南小麦。
日本の小麦が熱いんです。
小麦以外にも、店主が美味しい！と思うものを探して使っていきたいと思っています。
資金の使い道リターン品について
プロジェクトで集めた資金はオーブン等の機材の購入費用にあてさせていただきます。
リターンのご紹介
＊ 1,000円 / シンプルに支援ハルハナツキリターン品シンプルに支援