名古屋で純米燗酒が楽しめるお店を出店したい！
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から、飲食店への転身はこのようなきっかけがあったからなのです。
燗酒をもっと多くの人に知ってもらいたい！
そのためには名古屋のこの地に燗酒が楽しめるお店を増やすことが大切だと考えます。
どのような分野でもそうですが、まず興味を持ってくれる層が層が一定数いないことには文化として成立しません。
また現在営業中のくいぜでは燗酒と料理との食べ合わせを提案する中で、外食において料理は美味しさはもちろんのこと、安心安全であると言う点も必要不可欠であると考えております。
すべての料理において化学調味料や添加物はキャリーオーバーを含め一切使用せず、真っ当な調味料と素材で日々料理を仕込んでいます。
今回名古屋駅近くにオープンする2店舗目に関しても同様で料理において一切の添加物は使用しません。
良いお店に成長して行けるようスタッフ一同精進していきますと共に、皆様にご支援いただければ幸いです。