が大好きで、いつかムツゴロウ王国に住みたいと夢見ていました。
子供の頃に、1人でひたすらしていた遊びは「近所の猫の毛色と肉球の関係性について調べる」ことです。色素の薄い猫は肉球がピンクで、黒い毛並みの猫は肉球が黒色、三毛や牛柄の猫は肉球がまだらな個体もあるという研究結果を得ました。また、長年の観察と研究から、黒猫は実は、「黒×黒のしましま柄」であるという考察も得ています。光に透けると縞柄が出ます。
今まで飼った動物は、文鳥、インコ、うさぎ、亀、犬、猫、フェレット、モルモット、コールダック、ニワトリ、メダカ、ディスカス、グッピー、ベタなど多数です。
卵からを孵卵器で温めて、孵化から育てたので人に慣れています。
爬虫類、両棲類も大好きです。
日本ミツバチの巣箱もあります。
２）美味しいものが大好きです。ほぼ24時間365日、食べ物のことを考えています。食い意地がはっています。
・無意識にずっと考えていることや、続けていることって、あたりまえすぎて自分では気がついていないけど、それがその人の「才能」であると思います。
わたしにとって、それは「食べ物を食べること、作ること。動物を観察すること。」でした。自分の心に正直に生きていこうと思いました。
3）好奇心旺盛。何でも知りたがり屋の資格ゲッターです。
・好奇心旺盛で興味を持つと、極めたくなります。製菓衛生師、看護師、愛玩動物飼養管理士・・・など、たくさんの資格を持っています。
４）探偵ナイトスクープに「横井戸調査」で出演しました。
・古民家のすぐ裏に珍しい横井戸があり、まだ水が湧いています。石田靖さんが取材に来られました。
横井戸では、ふだんはコールダックが水浴びをしています。
お店のこだわり
・スパイスをふんだんに使用したスパイスカレー
添加物や小麦粉は一切使わず、野菜とスパイスで仕上げたカレーです。京丹波町産の新鮮な野菜を使用した、季節の副菜が5～6種類ついています。
・季節のジェラート
無添加、保存料なしの、季節の食材をふんだんに使用したフレッシュなジェラートです。
京丹波町の食材を使ったジェラートの開発にも力を入れています。
去年は日本一の栗農園「丹波マロンファーム」さんの丹波栗を100％使用したジェラートの試作を行いました。和栗の力強さを活かしたジェラートは大変好評で、今後季節限定商品として展開していく予定になっております。
・お抹茶と和菓子
築130年の古民家の縁側に座って、お抹茶と和菓子をお楽しみください。
・国内外のメーカーのアンティークのコーヒーカップをたくさん揃えています
店主がお客様のイメージでコーヒーカップを選んで、提供いたします。優雅なひとときをお楽しみください。
リターンのご紹介
・エデンで使えるお食事券
・かわい動物たちのポストカード
・エデンオリジナルグッズ
・横井戸体験
・お名前入り木札
などご用意いたしております。
プロジェクトで実現したいこと
＜ご支援により実現できるもの＞
クラウドファンディングで皆様からいただくご支援は、小型アヒルのコールダックが水浴びや泳いだりできる「あひる池」をつくる費用や現在飼育している動物たちのための費用として大切に活用させていただきます。
本プロジェクトはAll-in方式のため、万が一目標金額に到達しない場合でも、みなさまからのご支援は私たちに届きます。目標達成しない場合でも、差額分を自己負担するなどして、必ず「あひる池」はつくります。
資金の使い道・スケジュール
小型アヒルのコールダッ