徴の一つは、卵を使っていることです。
賞味期限は短くなってしまうのですが、
特有のこしと歯ごたえ、モチモチ食感の秘密は卵にあります。
小麦粉もデュラム小麦のセモリナ粉を中心に京都産のものや北海道産のものなど複数の粉を
独自に配合しています。
またこの水の分量ですが、季節によって、湿度によって微調整が必要になります。
これは毎日生地の状態を必ずチェックし、生地のまとまり具合をみて
水分量を調節する熟練の技が必要です。
シンプルながら奥が深いダニエルズの生パスタを店舗で、ご家庭で、お楽しみいただければ幸いです。
本格的なレストランの味をご家庭で。
ソースには具材もしっかりと入っていますので、茹でた生パスタとレンジで温めたソースを合わせるだけ！
生パスタはソースに合わせてスパゲッティと幅広タイプのフェットチーネをご用意しています。
【セット内容】
・生ハムと十種野菜のオルトラーナ ～農園風トマトソース～
・貝柱と京野菜のペペロンチーノ ～柚子の香り～
・サルシッチャと 丹波しめじのトマトクリームソース
・生パスタ３食
今回のコロナ禍で新たに発売した「おうちで簡単シェフシリーズ」から人気の３商品をピックアップ！このシリーズは各店舗のシェフがレストランの現場で提供している味をそのままに冷凍、簡単調理ですぐにお召し上がりいただけます。
【セット内容】
・海老とマッシュルームのアヒージョ(140ｇ)
・京都モリタ屋さんの国産豚 ダニエルズ名物スペアリブ(200ｇ)
・京赤地どりと京都産こしひかりのティエッラ(400ｇ)
お届けするピッツァはあらかじめ美味しそうな焦げ目が生地についています。オーブンに入れて、チーズがぐつぐつ溶けて美味しそうな香りがしてくれば出来上がり。
思い立ったらすぐに香ばしい香りが漂う本格的なピッツァが楽しめます。
【セット内容】
・マルゲリータ
・ポルチーニ
・ジェノヴェーゼとモッツァレラチーズ
おうちで簡単シェフシリーズより人気のパスタソース２種と生パスタが２食、さらに南イタリアから直輸入の陶器が付いてくるお得なセット！
【セット内容】
・生ハムと十種野菜のオルトラーナ ～農園風トマトソース～
・貝柱と京野菜のペペロンチーノ ～柚子の香り～
・生パスタ２食
・南イタリア直輸入のパスタ皿
今回の商品の仕入れ代金、スタッフの給与、そしてこれからも事業を継続していくための資金に充てさせていただきます。
【これから】の部分でも少しだけ触れましたが
今回のクラウドファンディングをきっかけにより良く力強い企業になっていくこと
また、今まで以上に地域の皆様に貢献できる企業になっていくことを目指し、
今後はこの物販事業のさらなる拡大を計画しています。
今回のご支援で集まりました資金の一部は新事業にも充てさせていただきます。
ここまでご覧いただき、ありがとうございます。
私たちと、私たちにかかわるすべての人たち――お客様はもちろん、スタッフ、その家族、お取引先様、生産者の皆様、そしてそのご家族の方々――が魅力的な人生を送れるようスタッフ一同、一丸となって励んで参ります。
暖かいご支援をなにとぞよろしくお願い申し上げます。
株式会社グラマラスフード
代表取締役社長
赤松佐知子
ダニエルズ 錦 本店
京都市中京区 錦小路高倉西入 西魚屋町596 グラマラスフードビル2階
TEL 075‐212-3268
ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:30～22:00
ダニエルズアルバ
京都市中京区 御池通り高倉角