の有効期限は6カ月とさせていただきます）
②炭火手焼とこだわりのおかき限定詰合せ＝こちらのリターンはご遠方の方でも参加いただけます
◇3,000円＝炭火手焼とこだわりおかきの限定詰合せ（送料含めて3,500円相当）
◇6,000円＝炭火手焼とこだわりおかきの限定詰合せ（送料含めて7,000円相当）
③保存用特製「おかきびつ」に詰合せ
◇9,000円＝保存用の木箱におかきをたっぷり詰め込んで
（送料含めて11,000円相当）
●紫芳軒の目指すお店とは
❖おかき好き・紫芳軒ファンの和を広げたい❖
そんな思いを込めて次のような店づくりを目指します。
・地域のみなさまに毎日でも来たいと思っていただける店づくり
・おかき好きのお客様にまた来たいと思ってもらえる店づくり
・初めてのお客様がおかき好きになっていただけるような店づくり
・あたらしい出会いや気づきのある魅力ある店づくり
・お子様からお年寄りまで、幅広い世代ににやさしく、安全な店づくり
そのために何をするか
❖紫芳軒＜Ｗａカフェ＞での様々なkokoromi（試み）❖
カフェでは次のよう試みkokoromi（試み）をいたします。
・ゆっくりとお好みのおかきと飲物を召し上がっていだける心地よいカフェ
週2日から3日は店主の焼く熱々焼きたての炭火おかきが食べられます
・「あたらしい」おかきに出会えるお店
新商品の企画段階でお客様試食会を行い、みなさまの声を聞きながら商品づくりを行います。
・おかき以外の餅菓子にも挑戦します
数ある餅菓子の中から、まずは「おだんご」に挑戦します。
・「おかき」にちなんだフードペアリング教室
例えば「おかきにあったお茶探し」や「おかきを使った料理レシピ」などの教室
・押し車や車いすでも入りやすい「ヒトにやさしいお店」
●資金の使い道・スケジュール
このような店づくりを目指すにあたりまして、みなさまよりご支援いただきました資金を、
主に次のような設備づくりの一部として使わせて頂きたいと考えています。
・カフェの厨房器具や備品設備
・安全な店づくりのためのバリアフリー設備
・コロナ感染予防のための設備 など
みなさまからのご支援を有効に使わせて頂くことをお約束いたします。
●最後に
私は米菓業界に身をおいて今年で38年となりますが、コロナ禍のここ一年あまり、今までに経験したことのない環境下で商売と向き合い、「米菓匠 紫芳軒」は今後どのように進めばよいのか、どうしたいのか、そして、何よりお客様にとってどうあるべきなのかを、いろいろと悩み、考えました。そして、このような結論となりました。
紫芳軒＜Ｗａカフェ＞がヒトと人、地域と人を結ぶ場となり、そこに新しい気づきが生まれることを願い、開店に向けて本プロジェクトを進めてまいります。
一人でも多くのみなさまのご賛同を心より願っております。
・開店：2021年7月初旬（予定）
・住所：京都市北区大宮南椿原町８番１号 2021年6月下旬移転予定
（京都市北区大宮開町42-7）☎075-495-4685（移転後も変更なし）
・ホームページ：http://www.arare-ya.com/
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターンをお届けします。
このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください