ここは店舗の入り口部分。全て壊して新しい場所を作ります。さてさてどうなる事やら…寒い中有難うございます。
この森に温かさを…
自宅で薪ストーブを愛用している我が家はその上で色々なものを温めます。時にはおでん時にはカレー…
火を眺めていたある冬に、その小さな森に「温かさ」が加わればもっと和みの場所になるのではないか。ああ焚き火はちょっと怖いから安全な外部用の薪ストーブが欲しい…そこでスープを温めたりマシュマロを焼いたりしたいなあ。。。と妄想は膨らみました。小さな森でのこれからの物語はきっと私がつくっていくものではなくて、来て頂く皆様とつくっていくものなのだと思います。
同時進行でスープの試作にも取り掛かりました。スープは愛情込められて作られた野菜を沢山使おう。なるだけ調味料も無添加で自然由来なものを使おう。スープはだんだんと理想に近づいてきました。当時はラーメン屋さんの様に（笑）色々なものを入れて煮込んでみたり…はちみつ？みそ？チーズ？と、何か足りないと…味付けを付け足し付け足し…。 でも何だか違う。なんだろうなにが違う？自問自答試行錯誤の日々でした。そして詳しい方にもヒントを頂き、いきついたのは野菜の本当の旨味を大切にする事〜これにつきると。やはりそうですよね。本当に「美味しいって言ってもらわなきゃ」と言う私の不安な気持ちが潔さを邪魔していたのです。
スープももうすぐ仕上がりそうです！ことこと煮込む時間は私にとっても癒しの時間となっています。
「さあ スープが温まってますよ」
スープは全ての人に寄り添える食べ物。そして無限に広がる食材と人との繋がり。スープと聞くとワクワクしたり、気持ちも温かくなったり。一口すすると口の中に広がる「出汁」と野菜の「うまみ」。その中に「サクサク」や「ポリポリ」した食感が入っててもいい。たまにはとろ〜りチーズがかかってたり。スパイシーな日もあってもよい。「今日はスープが飲みたいな」そう心の中で想ったら少しだけあなたの心が体が癒しを求めているのかもしれません。スープはきっと優しく埋めてくれる。
リターンのご紹介♪
①3500円ご支援くださった方
●オリジナルトートバッグ （デザインはこれからです お楽しみに＾＾）
②4500円ご支援くださった方
●飲食で使える券 1000円分（有効期限は発行日より半年）
●オリジナルトートバッグ（デザインはこれからです お楽しみに＾＾）
※飲食で使える券とトートバッグは一緒に郵送致します
③4500円ご支援くださった方（ご来店が難しい方）
●冷凍ケーキ1000円分
内容量 約45g 抹茶・ガトーショコラ・チーズケーキ
賞味期限冷凍のままで 約14日 解凍後冷蔵保存10度以下でで2日
●オリジナルトートバッグ（デザインはこれからです お楽しみに＾＾）
④5500円ご支援下さった方
●飲食で使える券 2000円分（有効期限は発行日より半年） おつりはでません
（参考価格 ケーキセット1000円 コースランチ2000円前後 と考えております）
●オリジナルトートバッグ（デザインはこれからですお楽しみに！）
※飲食で使える券とトートバ