大阪Hatsuのミシュランの味を最先端冷凍テクノロジーを駆使してご自宅へお届け！

そして、この枡本シェフのすばらしいお料理を、ご自宅にお届けするにあたり、わたしたちの保有する「高等冷凍テクノロジー」もご紹介も欠かせません。

この冷凍技術を利用し冷凍保存することで、食品はその旨味や食感を損なうことなく、長期保存が可能となり、安定した状態でご家庭のみなさまの元にお届けされます。

★ ハイブリッド凍結技術

冷風に均等磁束および電磁波をハイブリッドした急速凍結(冷凍)技術です。

★氷の粒を大きくしない

凍結時の氷核の生成にはたらきかけて氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。

★鮮度・食感・風味を維持

食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ・離水量を少なくします。食品の本来の品質を保ちます。

＜資金の使い道＞

売上の一部を店頭へお戻しするとともに、この事業を多くの方に知っていただきご支援いただけるよう、集まったお金の一部は、広告費、またプラットフォーム開発の費用として利用をさせていただきます。
＜今後の取り組み＞

今後も定期的に、このような取り組みを実施できればと考えております。
公式ECでのHatsuシリーズの予約販売は2021年2月8日〜2021年3月7日（1ヶ月）を予定しております。
2020年12月末より「匠シリーズ（各地の有名店と共同開発ライン）」についてはreitouryoushoku.comにて絶賛販売中です！
＜最後に＞

二度目の緊急事態宣言は発令され、各業界、新型コロナウィルス禍で厳しい状況であると思います。

わたしたちができることは、この事業をしっかりと定着させ、新たな生産者さんと連携の和をつなぎ、１つでも多くの家庭に「良食」をお届けすること。このGOOD LOOPを繋ぐことが私たちが今できる最大限の貢献だと考えています！

＜All-in方式の場合＞