・ご飯を作るのが面倒くさい
・コンビニのご飯じゃ物足りない
・家の近くのお店でテイクアウト、デリバリーするメニューに飽きてきた
そんな悩みを解消できるように「おうち時間を有意義に過ごしていただく」をテーマにお店作りをしたいと思っております！
例
・メニューに飽きないように日替わり、週替わりで新しいメニュー作り
・おうち飲みが増えたお父さん世代の方に美味しいおつまみの提案
・リモートワーク中に美味しいコーヒーを飲みながら仕事したい方々へ、美味しいコーヒーやドリンクの提案
などなど^_^
お弁当や丼もののご飯系を中心に一品物まで様々なものを作りたいです！
価格帯としてはコンビニよりちょっと高いけど、コンビニより美味しい
店舗のお店よりは安いけど、お店の様に美味しい
客単価700円前後で考えております！
加えて、
コロナ禍で旅行に行けない状況なので世界各国、日本各地の名物料理を作り、ご自宅にいながら少し旅行気分を味わってもらえるメニューも作りたいと考えています！
地元の農家さんが育てた新鮮なお野菜も使わせていただきます！
プロジェクトで実現したいこと
まずは僕のことを1人でも多くの方に知っていただきたいと思っております。
そしてこの飲食店が厳しいと言われる現代で少しでも飲食業界を盛り上げる存在になりたいと思っております！
目標金額に達成しなくてもキッチンカーの製作、運営は致します。
なので、支援していただいた方には必ずお返しをさせていただきます！
資金の使い道
・キッチンカーの製作 約80万円
・調理器具や設備、備品 約20万円
（製作と言っても車体、外装には最低限しかお金をかけないつもりです。それよりも少しでもよりおいしいものが届けられるように食材、調理器具にお金をかけたいと思ってますので製作費用が予定より抑えられた場合はその分、調理器具や設備にあてたいと思っております。）
〜スケジュール〜
2021,2 クラウドファンディング開始
2021,3 車両納車、キッチンカー製作開始
2021,4下旬 キッチンカー製作完了
2021,4末 クラウドファンディング終了
2021,5上旬 キッチンカー運営開始！
という予定となっております！
開業に必要な食品衛生管理者の資格は取得済みです。
保健所の営業許可に関しましてはキッチンカーの製作が完了しないことには取得できませんので製作完了次第すぐに取得致します。
併せて、自社のシステムとして5月の運営開始までに作っていくシステムが
⭐︎注文、予約システム
LINEアプリを使って、友だち登録をしていただくだけで誰でもLINEで簡単に注文、予約をしていただけます。
チラシや店頭でLINE QRコードを載せて読み取っていただけるように致します！
⭐︎配達システム
横浜市戸塚区を拠点に運営致します。近隣の方にはバイクか自転車にて当社のドライバーがご自宅まで配達させていただきます。
他社デリバリーアプリで満足度評価100%の実績があるドライバーが安心、安全、迅速にお届け致します！
最後に
コロナ禍の今、いつ誰がどうなるかわからない状況だと思います。
なので僕は少しでも自分の大切な家族、親、友人、お世話になった方々、と少しでも多くの時間を過ごせるように地元でキッチンカーを始めようと思いました。
もちろんこのキッチンカーという仕事を通して新しく出会う方々とのご縁も大切にし、
美味しいものをお届け致します