本当に旨いジビエを食べてほしい!!
『BBQでみんなに自慢したり』
『キャンプのお供。自然の中で自然を頂く』
『家族でお家で初体験の旨い肉』
旨味が強くジューシーで、
臭みなんて全くない!!
これが今のジビエのリアルな美味しさです。
「初めまして！
私たちは福井県で『どがいし』という
ジビエ専門の飲食店、生肉販売をやってる
お肉大好き集団です。
本当に旨いジビエを味わって欲しい！との思いで、
100種以上のジビエの中から
僕たちが厳選した３種類のジビエを皆様にお届けします！」
「絶対に食べて欲しいジビエ３種」
１、『ジビエの最高峰』『究極のジビエ』とも言われるアナ熊
圧倒的な脂の甘味といつまでも続く
コクのある肉の旨味が楽しめます
２、北海道 ２－４歳の雌のみ 蝦夷鹿
狩猟技術、衛星/食材基準の全てを追求した
プロが厳選したお店にのみ販売をする
感動的ごちそう肉
３、生後一年未満ベストな状態の仔猪(どんこ)
程よく筋肉が発達し、お肉の柔らかさと肉付きで
バランスに優れた猪肉。癖はなく、成獣とは違った楽しみがあります。
「更に美味しく!!」
「ベストな肉質」「旨味の凝縮」
「食感へのこだわり」
寝かせの技術と塩による肉の変性
私たちのお店には二人の『肉職人』がいます。
二人は6年前から肉の変性や旨味の凝縮
寝かせによる研究を重ねています。
そこで編み出された様々な方法を
お肉に合わせて行うことで
選び抜いたお肉を更に美味しくし、
ベストな状態でお届けします。
しっかりと弾力はあり、肉々しいのに歯切れのよいお肉
焼いてもお肉からの水分の流出が少なくジューシーで
塩をしなくても味、風味、旨味の濃いお肉です!!
ちなみに私たちのジビエ肉ですが
お子様でも好きになって頂けると思います。
良い香りで美味しさのある食感の良いお肉は
私の子供にも大好評です。
キャンプやBBQで、ジビエを楽しむ！
『極撰ジビエBBQ焼肉３種セット』
極撰ジビエBBQステーキ３種セット
旨味の強いジビエ肉は
まずは塩だけがおすすめ!!
肉の旨味、香りをダイレクトに楽しんで下さい!!
焼く前に塩をふる必要もありません。
焼くだけでも十分に美味しくいただけます。
旨味を生かして食べるなら
『すき焼き』や『ジビエ牛丼』『ジビエカレー』『ミートソース』
などに使ってもとっても美味しくなります!!
未知のお肉との出会い!!
経験、体験が好きなあなたへ
レア肉販売会員権をお付けします。
世の中には、まだまだたくさんの種類のお肉があります。
例えば
『タヌキ』や『狐』、『日本猿』や『ヌートリア』など
他にも時期によってとれるお肉がたくさん存在します。
こういったお肉はお店で取り扱うと
先着順の取り合いになるのですが、
しかし、これらのお肉はどうしても量に限りがありますし、
入荷されるタイミングもバラバラです。
そこで、今回は会員専用のサイトを作り
会員限定での販売をする事になりました。
今回は全てのお肉に
こちらの会員権をセットにしました。
※全てのお肉は国産です(ごく一部例外あり)
※会員は限定５００名とさせていただきます。
※実質永年会員権（会員権有効期限１年間。その後無料で自動更新）
「今のジビエは旨い!!」
この10年でジビエを取り巻く環境は大きく変わりました。
以前のジビエには、
固いや臭みがある等の
イメージを持つ方が多いと思いますが
「それらは適切な処