はじめに・ご挨拶
大阪でくわ焼き居酒屋を運営しております、株式会社イッカの田中と申します。コロナ禍による3度目の緊急事態宣言により経営が著しく大変厳しい状態となっております。毎月の家賃、従業員の給料、固定費など支払いは必ずしなくてはなりません。そんな不安が続く中、ただ待つだけでは不安は解消される事はなく、新たな挑戦ができないかを考え、私自身過去に経験してきた食肉のノウハウを生かして、新たに食肉問屋の新規事業をする事に致しました。
今はまだ駆け出しではございますが、皆様に喜んで頂けるような商品のご提案をさせて頂きたいと思いプロジェクトに参加させて頂きました。
どうか皆様、最後までお読み頂けます様お願い申し上げます。
お店のこだわり
当店は大阪発祥と言われている、創作くわ焼き居酒屋です。くわ焼きとは、お肉をおおっぴらに食べる事ができなかった時代、農作業の合間に野鳥などを捕まえ鍬の上で焼いたのが始まりとされております。
現在はフライパンや鉄板などで焼き、お手軽に楽しめるようになりました。
オリジナリティあふれるメニューの数々と美味しい地酒などを取り揃えております。
店舗の詳細情報
串イッカ福島本店
梅田東通店
お初天神店
天満店
難波店
プロジェクトを立ち上げた理由
度重なるコロナ禍の影響により、3度目の緊急事態宣言、蔓延防止措置による時短営業に引き続きアルコール類の提供禁止など飲食店には壊滅的なダメージとなる事態となってしまいました。
全て守って頑張ってきましたが、収束する気配は一向になく、私共は少しでも早く収束して欲しいという想いもあり全店舗休業をする事に致しました。休業しても、家賃・従業員の給料・固定費など支払いはしなくてはなりません。私自身不安もありますが、従業員はもっと不安な想いをしているのではと思います。そんな不安の中、ただ待つだけではく、新たな挑戦ができないかを考え、私自身過去に経験した食肉のノウハウを生かして食肉問屋を起業する事に致しました。
皆様に美味しいお肉を加工してお届けしたいと思いプロジェクトに参加させて頂きました。
加工につきましては新たなメンバーを加え、イッカ全従業員で頑張りたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します。
プロジェクト終了までどうぞ宜しくお願い致します。
こだわりの商品について
国産牛肉のタレ漬け切落とし焼肉と和牛のホルモンタレ漬けのセットをご紹介させて頂きたいと思います。切り落とし焼肉は肩ロース・ウデ・モモ・バラを使用しております。
和牛ホルモンは大腸・小腸・心・肝・千枚・赤千枚・ミノ・ハチノスなどがMIXされております。
※一部商品により、偏りが御座います事をご了承下さい。
リターンのご紹介
ご支援のお礼品(リターン品)として国産牛肉の切り落としを焼肉用としてタレ漬けに加工し、和牛ホルモンをタレ漬けに加工し、皆様のご家庭へ冷凍(ヤマト宅急便又は佐川急便)でお届け致します。ご家庭でBBQやお好みの野菜などと一緒に炒めてお召し上がり下さい。
国産牛タレ漬け切り落とし焼肉と和牛ホルモンタレ漬けのBBQセット
[リターンA 早割]
国産牛タレ漬け切落とし焼肉 500g/PC
和牛ホルモンタレ漬け 500g/PC
合計1㎏
¥３，９８０－
先着300名様にソーセージ1パック（500g）ご提供！
（ソーセージ含め合計1.5㎏）
[リターンA]
国産牛タレ漬け切落とし焼肉 500g/PC
和牛ホルモンタレ漬け 500g/PC
合計1㎏
¥３，９８０－
[リターンB 早割]
国産牛タレ漬け