はじめに・ご挨拶
皆様こんにちは。私達は大阪府堺市にあります『民芸肉料理 はや 総本店』です。
この度は、当店のプロジェクトページをご覧いただきまして、本当に有難うございます。
今回、お店の移転と同時に機関車も移動させて頂けたらと思い、クラウドファンディングに参加させて頂きました。２回目のチャレンジとなります。
前回のプロジェクトの、本当に心温まるご支援とメッセージに心を打たれ、このまま諦めきれずに再度プロジェクトの立ち上げをさせて頂きました。
当店のプロジェクトページをご覧になられた方の中で『はや』というお店を有難い事にご存じの方、また全く初めて耳にしたことのない方などいらっしゃると思いますが、これを機に知って頂けると幸いです。
はや 総本店の事
この景色もあと少しで見れなくなります『民芸肉料理 はや』は、昭和45年に堺の宿院というところで創業、50周年を迎えさせて頂きました。
私達「はや総本店」がオープンしたのは1975年（昭和50年５月２６日）４6歳の誕生日を迎えました。
創業してから約50年、『狂牛病』や『O-157』など、色々な苦難を乗り越えて、ここまでやってまいりました。現在は、A5の黒毛和牛を食事して頂いている店舗と食べ放題を中心に営業をさせて頂いている店舗で、このコロナ禍の中生きています。過去には本当にたくさんのお客様にご宴会をして頂きましたが、それも今は全くない状態です。
現在、全世界を窮地まで追いつめている新型コロナウイルスの感染拡大により、私達は大打撃を受け、２０１９年のコロナ前には考えられないほどのたくさんの売上を落としました。
それでも、これからもずっとお客様の楽しいお食事の場所を提供していきたいと考えております。
いつコロナが終息するかも分からず、大きな不安と葛藤の中、苦渋の決断をし、約50年、連れ添ってきた現在の総本店の建物と６月初旬にお別れし、９月には新店としてオープンさせて頂きます。
５月末現在ここまで建物が仕上がってきました
このプロジェクトで実現したいこと
今回、こちらのプロジェクトに参加させて頂きましたのは、私達『はや総本店』のリニューアルオープン計画の新築工事に伴い、このSL機関車を現在の場所から中央環状線沿いの場所まで移動をするお手伝いをして下さる方を探したいと思い、載せることを決意を致しました。
何故そこまでSL機関車にこだわるのか？
当店のSL機関車は、明治5年新橋～横浜間25㎞で開業した国鉄(現JR)は、大量高速の独占的な交通機関として国の展開、国民の生活の向上に偉大な功績を残しながら、明治、大正、昭和の3世代にわたり、100年の歴史を走り続けました。しかし、時代の流れには勝てず、新幹線に象徴される近代的鉄道への脱皮をせまられる現在、たくましく、力強く哀愁にみちて生きてきた蒸気機関車も終了せざるを得ない状況になったのです。そして昭和50年1月30日を最後に、北海道の北方領土の近く中標津(なかしべつ)と厚床(あっとこ)にてこのSL機関車は、仕事を終えました。
当時、機関車を飲食店の展示の許可がおりる事はありえませんでしたが、先代オーナーが、何度も国鉄(現JR)に通いつめ、展示の依頼をし続けた結果、奇跡的に私達はや総本店に展示する事が実現しました。
その思いがお客様たちに伝わったのか、SL機関車を見るために創業から何万人以上のお客様がはや総本店に足を運んでくださいました。
結果 私達はや総本店はたくさんのお客様から『機関車のある焼肉屋』として認知して頂きました。