はじめに・ご挨拶
皆様はじめまして。プロジェクト代表の多和田光次郎と申します。
数あるプロジェクトの中からこのプロジェクトページを開いていただきありがとうございます。
昨年から岐阜県にてBARの開業を計画していたのですが、新型コロナウィルスの影響により今だから出来る新しいBAR形態を考えて移動できるキッチンカーBARを考えました。
「自らお客様のもとへ」もっと自由に行ける移動式バーを実現する為、このプロジェクトを成功させたいと思っております。
移動式バーの内容としては岐阜県大垣市を拠点に、全国のイベント会場やホームパーティーなど、様々な所に出向いて「お客様に寄り添った最高の一杯」を提供できるよう運営していきたいです！
つたない文章ではありますが、最後までご覧いただければ幸いです！
・経歴
高校卒業後、観光系専門学校のバーテンダーコースへ入学、２年間酒類やホテルサービスについて学び
卒業後、名古屋市内の一流ホテルでバーテンダーとして4年間実務経験を積みながら
カクテルコンテストなどに数多く出場し、カクテル作成や立ち振る舞いの技術に磨きをかけ
現在、岐阜市内のダイニングBARで経営の勉強をしながらバーテンダーをしておりました。
KIRINビール主催 全国カクテルコンペ
↑KIRINビール主催 全国カクテルコンペ
・資格
「HBAバーテンダー」ホテルバーメンズ協会認定
「レストランサービス技能士２級」国家資格
「J.S.Aワインソムリエ」日本ソムリエ協会認定
・バーテンダーを目指した経緯
私は、初めて訪れたBARのマスターに憧れてバーテンダーになりたいという夢を抱きました。
そして、自分も同じようにお酒の楽しみを沢山の人に広めたいと言う強い気持ちを今も持っています！
youtubeやインスタグラムなどでお酒についてのコンテンツを発信していましたが
SNSだけではなく、自らの足で「お酒の楽しみ・酒場の空気」を伝えたい！
その思いが強くなっていきました。そしてもっとお客様の近くにあるBARを作りたいです！
YouTube
Instagram
商品・お店が作られた背景
今現在、街には様々な形態のBARが軒を連ねております。
オーセンティックバーやサウンドバー、スポーツバーなど数多くありますが
『BARに行ってみたいけど敷居が高かそう』
『お店によって値段設定がイマイチわからない』
など様々な声を耳にします。
そんな中、新型コロナウイルスが猛威を振るい
普段行っていたお店にも行けなくなってしまった方々もたくさんいらっしゃると思います。
だからこそ、換気の良い野外でよりお客様に近い場所でお酒が提供できる「移動式バー」として、お客様の元に自ら出向き移動販売という気軽さで「居酒屋では味わえない美味しいお酒」と「楽しい空間」をたくさんの人に知ってほしい！
その思いから今回のプロジェクトをはじめさせていただきました！
私たちの商品・お店のこだわり
店舗を構えるBARと違い、移動販売の営業というのは衛生面や自治体の条例によって様々な制限があります。
手軽に飲めるロングカクテルや、今大人気のハイボールなどには特に力を入れていきたいと考えております。
それぞれ個性の違うウイスキーを数種類揃えでお客様一人一人に好みの味わいを見つけてもらったり
夏には爽快感のあるカクテル寒い時期にはホットカクテルなど、外で飲むからこその愉しみを感じていただけると思います。
より一層季節感を楽しむために旬のフルーツを使