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この禍の中最高に美味い「つくばの煮込み」を全国の方に食べていただき元気にしたい！
2 ～ 3 分
はじめに・ご挨拶
「煮込み食堂まるしば」は2019年5月に茨城県つくば市にオープンさせていただき、
「良い食材を使い、手間ひま惜しまず、正直に商売をする」
を旗印に営業をし、おかげさまで多くの常連様、お客様に支えられて、リピート率は実に90%を超えております。
とはいえこの禍の中、まるしばも決して楽な営業をしておりませんが、夢を追い、看板商品の「牛もつの味噌煮込み」をつくば市から発信し全国へと広めていきたいと熱い思いで日々精進しております。
「つくばの牛もつ味噌煮込み」が作られた背景
店主の私、柴田高之は現在48歳になりましたが、これまで多くの方に支えられ、またご迷惑をかけてきてしまいました。これからの人生を、お世話になってきた方々、そして社会や全ての人々に恩返しし、貢献できるようにしたいと考えている時、この「牛もつ味噌煮込み」と出会い、魅了されました。そして必死に修行し、私の故郷である茨城県つくば市に「煮込み食堂まるしば」をオープンしたのです。
愚直に、そして皆様に元気を与えたいという気持ちで営業をした結果、おかげさまでたくさんのファンの方々ができ、リピート率は90%を超えております。
私自身も牛もつが大好きです！茨城県では豚もつの文化が根強いのですが、私はこの「牛もつ味噌煮込み」の美味しさを全国の皆様に知っていただき、ひいては「つくばの煮込み」と呼んでいただけるようこれからも精進いたします。
「煮込み食堂まるしば」のこだわり
看板商品の「牛もつ味噌煮込み」は、下茹でと煮込みに計約9時間もの時間をかけて作り上げます。
味噌は2種の味噌と様々な調味料や材料を調合しており、このPBの味噌を作り上げるのに50回以上の試作を繰り返しました。
「良い食材を使い、手間ひまを惜しまず、正直に商売をする」をモットーとし、「この一手間によってお客様の感動を呼ぶんだ」と思いながら毎日仕込みをしております。
リターンのご紹介
看板商品の牛もつ味噌煮込みで使用しておりますPBの煮込み味噌やまるしば本店でご使用いただける「一生サービス券」などをすぐにお送りいたします。
真空パックの牛もつ味噌煮込みは少し時間がかかるかもしれませんが、完成しましたら、必ずご支援者の皆様に真っ先にお届けいたします！
3000円
●レシピ付き煮込み味噌300g1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券{1個ずつお連れ様全員分｝
5000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券&{1個ずつお連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み1パックをお届け
7000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券{1個ずつお連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み3パックをお届け
10000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回牛もつ味噌煮込みサービス券{1度のご来店につき1皿分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
300,000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 3袋
●まるしば本店毎回牛もつ味噌煮込みサービス券{お連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
●「煮込み食堂まるしば」のれん分け