ご挨拶及びプロジェクトを立ち上げた経緯
弊社のプロジェクトページをご覧頂き、誠にありがとうございます。有限会社南九州商事の久田と申します。昨年は、クラウドファンディングに初めて挑戦し、多くの皆様にご支援頂きました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。温かい励ましの言葉や、商品に関するご感想など本当に沢山のメッセージを頂きまして、誠にありがとうございました。
コロナが一時終息に向かったと思った矢先のコロナウイルス第３波。本家宮崎肉巻きおにぎりは、２月に宮崎県で開催されるプロ野球キャンプシーズンが一番の稼ぎ時であります。そのキャンプシーズンも、コロナウイルスの影響で無観客開催となり、出店がなくなりました。その影響でキャンプシーズンに使用するはずであった「たれ漬け豚肉」の在庫を大量に抱えてしまいました。従業員が大切に製造してくれた自慢の自家製たれ漬け豚肉。今年使用できなくなったと分かった時の従業員たちの顔は忘れられません。そんな顔をさせたくない。なんとか食べて下さる人のもとに届けなければ…と思い立ち上げたプロジェクトページです。 今回は、こちらの「自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ」をリターン商品としてクラウドファンディングに挑戦させて頂きます。是非、最後までご覧いただけると幸いです。なんとか、従業員に弊社で働く誇りを持ってもらいたい、従業員が安心して働けるような会社を守りたい。その思いでプロジェクトを立ち上げました。おうち時間が増える中、お子様からご高齢の方まで誰もが好きな甘辛だれの豚肉を様々なアレンジで楽しんで頂ければと思っております。是非、応援よろしくお願い致します。
宮崎市内のプロ野球キャンプ（イメージ）
有限会社南九州商事とは
食肉加工業、本家宮崎肉巻きおにぎり事業、〇八ホルモン事業の３本柱で会社運営を行っております。宮崎県に所在を置く創業18年の会社です。宮崎県に所在する弊社は、口蹄疫で他県を含め多くの皆様に助けてもらった御恩を胸に刻み、様々な活動をおこなっております。東日本大震災や熊本地震、地元の児童養護施設などで温かい肉巻きおにぎりを食べて、ひと時でも笑顔で過ごしてほしい一心で販売以外の活動も行ってきました。
事業１：食肉加工業
自社工場では、主に本家宮崎肉巻きおにぎりの製造及び食肉加工を行っています。食肉加工は、低価格で美味しいお肉を食べてもらいたいという気持ちでお客様に商品を提供するため、熟練スタッフが一つ一つ手作業で仕込みを行っております。
肉の仕込み（肉巻きおにぎり用の加工）
事業２：本家宮崎肉巻きおにぎり
弊社では、宮崎県のB級グルメである肉巻きおにぎりを安心して皆様に食べて頂きたいという思いで、原材料は宮崎県産のお肉とお米にこだわり、自社工場で一つ一つ熟練の従業員たちが手づくりしております。大切に作った肉巻きおにぎりをより多くの方に楽しんで頂きたく、販売店舗を持たずに移動販売車（キッチンカー）で提供する形をとり、宮崎県内外で販売を続けてきました。
最近では、ご家庭で手軽に作れるレシピも多くグルメサイトで掲載され、ご家庭でも肉巻きおにぎりくぉ食べて頂けることは大変嬉しく思っています。しかし、専門店だからこそ出せる味わいになるように特製ダレに18～20時間漬け込み、漬け込む温度にもこだわっています。従業員やお客様からの声を拾い上げ、いろいろと試行錯誤した結果が現在の肉巻きおにぎりです。宮崎県のＢ級グルメとして自信を持って皆様にご提供できる味わいとなりました。
本家宮崎肉巻きおにぎり製造過程
２月のプロ野