をこね合わせ、しっとりジューシーな食感を演出します。
3,000円のコースでご用意するのは、オニオンハンバーグ。
しょうゆ、すり下ろし玉ねぎ、にんにくなどで作る自家製のオニオンソースをたっぷりかけて、お召し上がりいただきます。
5,500円のコースで登場するハンバーグは、ワンランクアップしてフォアグラのブロックをパテに練り込み。
ポルト酒（orマデラ酒）をきかせた甘味のあるソースとフォアグラの高貴な香りは相性が抜群。
至福のハーモニーをお楽しみください。
また、どちらのコースにもフライをご用意。
3,000円のコースでは、エビフライが２本登場します。
ディルやセルフィーユなど、ハーブを多用した自家製のタルタルソースも、フレンチの技巧が生きた絶品。
サクサク香ばしい衣と、ふっくらしたエビの甘味を引き立てます。
5,500円のコースでは、カキフライをご用意。
広島産の大ぶりなカキを使用したフライは、カキの甘みとほのかな苦味がギュッと閉じ込められています。
そして、シメに登場するカレーライスは、シェフの自信作。
市販のルーやソースを使わず、スープを作るところからスパイスの調合まで、すべてシェフが手掛けます。
カレーの詳細は月によって異なり、グリーンカレーや牡蠣カレーなど季節のものが登場。
その時期だけのお楽しみカレー、ぜひ、ご来店時に内容をご確認ください。
さらに、クライマックスは専属パティシエが手がけるデザートプレート。
洋食店で出されるデザートといえば、プリンやゼリーなど単品が中心です。
しかし今回はコースの締めくくりに相応しく、豪華な盛り合わせでお出しします。
どちらのコースも、パティシエがアイデアを凝らしてつくる完成度の高い一皿で、お誕生日や記念日などには、メッセージなどのアレンジも可能。
素敵な1日の締めくくりを、華やかに演出します。
どこか懐かしい洋食メニューですが、フレンチ出身のシェフの感性も生きており、まさに新旧入り混ざる新鮮なおいしさ。
ぜひ、この機会にお試しください。
料理は本格、雰囲気はカジュアル 利用シーンを選ばない万能空間
渋谷センター街入ってすぐ、 IKEAが入っているビルの地下にあるVentuno Tokyo。
わかりやすい立地のため、お待ち合わせなどにも最適です。
白を基調とした店内は、気取りがなく、カジュアルな雰囲気。
女子会やいつものデートなど、普段使いしていただくにはぴったりです。
6名様からご利用いただける個室も２部屋ご用意。
少人数での宴会やお誕生日会などもお楽しみいただけます。
また、店内奥にはバーカウンターもあり、食後に席を移して、お酒を１杯という使い方も。
シチュエーションに応じて、さまざまなシーンでお使いいただけます。
料理は本格、雰囲気はカジュアル。
仕事帰りやショッピング帰りにも、また、デートでも大勢でもお一人でも、さまざまな使い方ができるVentuno Tokyo。
「使い勝手が良い店」として、ぜひ、抑えておきたい１軒です。
最後に
はじめまして。
シェフの中山真一です。
これまで私はシェ松尾、レストランキノシタ、ジョエルロブションなど、数々の名店で腕を磨かせていただいたあと、思い切って方向を転換。
お客様に身近に感じていただけるような、カジュアルな料理を作りたいと思い、洋食の道へ進みました。
そして、グリル満点星で、フライやハンバーグ、カレー、オムライスなど王道の洋食メニューを一通り経験。
その後、このVentunoT