上げる目的の企画イベントで
ビニールハウスの隣にピザ窯を置いて、
ピザを提供したところから始まりました。
※信頼できる生産者の掌で育んだ素材を
店主の拘りと和の技術で料理して、あなたの掌へ。
（農家さんのビニールハウスの隣にピザ窯セット）
（↑トマトソースはカツオ出汁で仕込み、レンコンと合わせた和風ピザ第一号の記録）
このイベントを通じて、
ピザの映え感とスピーディーさ、
和の食材との相性の良さを感じ、
完全に虜になってしまいました！
いつか本格石窯焼きピザで、
和食の奥深さとピザの華やかさを
掛け合わせた和風ピザを
やりたいな〜ぐらいに思っておりました。
そんな中に、
思わぬカタチでチャンスが訪れました。
それが、2020年コロナ不況です。
たくさんのお店同様に、
私のお店もダメージを
とことん受けました。
しかも、出口が見えない・・・
だから覚悟が決まりました！
どうせ後先が分からないなら、
誰も作れないピザを開発して
自分しかできない生き方をしよう！
早速、イギリスからピザ窯を輸入
しました。
そして、
全国から色々な冷凍ピザを取り寄せて
試食を繰り返し、その後、
100回以上の試行錯誤を繰り返し
「てのひら和風ピザ」を
完成させました。
僕はコロナのお陰でチャンスを掴み、
未来を切り開く自信がまた湧きました。
その時の「勇気」と「夢」を表現した
店内のオリジナル名言ポスター
【 てのひら和風ピザのご紹介 】
では、
「勇気」と「夢」の詰まった
「てのひら和風ピザ」について
詳しく紹介させて頂きます。
てのひら和風ピザのラインナップは、
今回のクラファン用の
新メニューを含めて全7種です。
すべての和風ピザに名言が
掲げられています！
（2021年8月現在）
【 てのひら和風ピザのこだわり 】
100回以上の試作を繰り返し、
てのひら和風ピザだけの
こだわりを生み出しました。
【 お客様の声 】
本当に開発までにたくさんの方々に
感想やコメントをいただき
勇気が湧きました！
※ホームページにたくさん掲載しているので是非ご覧いただきたいです。
50代／男性 （ファッション関係）
0代／女性 （ファ
【 新潟のメディア掲載 】
口コミなども広がり、
お昼のグルメテレビ番組のコーナーや
新聞、ラジオなどメディアでも
取り上げていただきました！
2021.03.16 新潟日報
「感染禍 冷凍ピザに活路」
※ヤフーニュース、LINEニュースにも同記事が掲載されています。
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20210316604399.html
皆様に力を貸して頂けたら、てのひら和風ピザはこれから日本を盛り上げます。
なぜなら、
「てのひら和風ピザ」は、
日本各地でご当地コラボで
和風ピザを量産しまくり、
地域を盛り上げるからです！
【 新潟のご当地伝統食品とコラボ 】
第一弾コラボは、
五泉市の「なんばん味噌」を使った
オリジナル和風ピザが
7月から販売が始まりました！
「てのひら和風ピザ」で
夢のある生産者、
地域がもっと輝く未来を作れます！
【 リターンのご紹介 】
今回のクラウドファンディングに向けて
豪華な新メニューを作りました！
『イクラと鮭の鰹だし葱ソース仕立て和風ピザ』
店舗でも通販サイトでも
まだ販売していない
この「てのひ