コロナ不況に屈しない!板前が勝負をかける冷凍「和風ピザ」

コロナ不況に屈しない!板前が勝負をかける冷凍「和風ピザ」
コロナは進化するステージだ!「てのひら和風ピザ」は、板前が「伝統」を「革新」させた和風ピザ。ピザを召し上がって頂き、「出汁から作る本格石窯焼き和風ピザ」、「冷凍熟成製法」「フライパンひとつで調理完結」の革新的な取り組みを応援お願い致します。コロナ不況をチャンスにしたい!

上げる目的の企画イベントで

ビニールハウスの隣にピザ窯を置いて、

ピザを提供したところから始まりました。

※信頼できる生産者の掌で育んだ素材を

店主の拘りと和の技術で料理して、あなたの掌へ。

(農家さんのビニールハウスの隣にピザ窯セット)

(↑トマトソースはカツオ出汁で仕込み、レンコンと合わせた和風ピザ第一号の記録)

このイベントを通じて、

ピザの映え感とスピーディーさ、

和の食材との相性の良さを感じ、

完全に虜になってしまいました!

いつか本格石窯焼きピザで、

和食の奥深さとピザの華やかさを

掛け合わせた和風ピザを

やりたいな〜ぐらいに思っておりました。

そんな中に、

思わぬカタチでチャンスが訪れました。

それが、2020年コロナ不況です。

たくさんのお店同様に、

私のお店もダメージを

とことん受けました。

しかも、出口が見えない・・・

だから覚悟が決まりました!

どうせ後先が分からないなら、

誰も作れないピザを開発して

自分しかできない生き方をしよう!

早速、イギリスからピザ窯を輸入

しました。

そして、

全国から色々な冷凍ピザを取り寄せて

試食を繰り返し、その後、

100回以上の試行錯誤を繰り返し

「てのひら和風ピザ」を

完成させました。

僕はコロナのお陰でチャンスを掴み、

未来を切り開く自信がまた湧きました。

その時の「勇気」と「夢」を表現した

店内のオリジナル名言ポスター

【 てのひら和風ピザのご紹介 】

では、

「勇気」と「夢」の詰まった

「てのひら和風ピザ」について

詳しく紹介させて頂きます。

てのひら和風ピザのラインナップは、

今回のクラファン用の

新メニューを含めて全7種です。

すべての和風ピザに名言が

掲げられています!

(2021年8月現在)

【 てのひら和風ピザのこだわり 】

100回以上の試作を繰り返し、

てのひら和風ピザだけの

こだわりを生み出しました。

【 お客様の声 】

本当に開発までにたくさんの方々に

感想やコメントをいただき

勇気が湧きました!

※ホームページにたくさん掲載しているので是非ご覧いただきたいです。

50代/男性 (ファッション関係)

0代/女性 (ファ
【 新潟のメディア掲載 】

口コミなども広がり、

お昼のグルメテレビ番組のコーナーや

新聞、ラジオなどメディアでも

取り上げていただきました!

2021.03.16 新潟日報

「感染禍 冷凍ピザに活路」
※ヤフーニュース、LINEニュースにも同記事が掲載されています。
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20210316604399.html

皆様に力を貸して頂けたら、てのひら和風ピザはこれから日本を盛り上げます。

なぜなら、
「てのひら和風ピザ」は、
日本各地でご当地コラボで
和風ピザを量産しまくり、
地域を盛り上げるからです!
【 新潟のご当地伝統食品とコラボ 】

第一弾コラボは、

五泉市の「なんばん味噌」を使った

オリジナル和風ピザが

7月から販売が始まりました!

「てのひら和風ピザ」で

夢のある生産者、

地域がもっと輝く未来を作れます!
【 リターンのご紹介 】

今回のクラウドファンディングに向けて

豪華な新メニューを作りました!

『イクラと鮭の鰹だし葱ソース仕立て和風ピザ』

店舗でも通販サイトでも

まだ販売していない

この「てのひ