新たな出発点にしたいと考えています。
チョコレート再開までの道のり
仕出し業を営みながらチョコレート販売の再販を行いたいと考えていますが、残念ながら 製造設備が不十分なのが現実です。カカオ豆の産地、品種、発酵方法、焙煎具合などたくさ んの選定、工程を経てチョコレートが完成します。前職のパティスリーでは製菓器具、オー ブンなどお借りして製造していましたが、現在そのような設備はありません。衛生上の問題 から食事を作る調理場と製菓の工場は分けることが必要であり、一からチョコレートを作るための環境を作っていく必要があります。そこで今回、チョコレート製造設備の新設が必 要となるため、クラウドファンディングに挑戦することにしました!
資金の用途
•オーブン…37万
•製菓器具…10万
•クラウドファンディング手数料…3万円
今後のスケジュール予定
10月15日クラウドファンディング終了
10月上旬に着工
12月下旬からリターン品を発送
お菓子の魅力を伝えていきたい
パティシエとして 8 年勤務しました。最後の2年間はスーシェフとして、オーナーシェフ のサポートと後輩の教育をしていました。パティシエとして働く8年間の中で、お菓子作り の奥深さと、お客様の幸せを作り出すお仕事に誇りを感じていました。
1年に1度開催される、国内最大規模の洋菓子コンクール「ジャパン・ケーキショー東京」で は、食材の組み合わせや素材の良さが評価され、銅賞を頂くことができました。試行錯誤は 苦しいことのほうが多いのですが、その分作ったものが誰かの笑顔を作れることに喜びを 感じています。地元室蘭でも笑顔をお届けしたいと思っています!
最後に
これまで、自分にはなかなか自信が持てなかったです。今までの人生でここまで主体的に進 めたプロジェクトは初めてで、一歩一歩がとても怖いです。ですがチョコレートを通じて応 援してくれた家族、仲間のためにも、美味しいチョコレートやお菓子をつくりたい!そして プロジェクトを実現させ、たくさんの方々に恩返しができるようにしたいと考えています。
新しい夢への挑戦に皆様からのご支援をどうぞ宜しくお願いします。
（有）谷藤商事
住所…北海道室蘭市宮の森町4丁目-5-11
■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：（有）谷藤商事
「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：・・・谷藤貴昭
「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
●事業者の住所/所在地：〒050-0073北海道室蘭市宮の森町4丁目-5-11
「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
●事業者の電話番号：Tel: 0143-451311
「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
●送料：送料込み（離島価格など例外がある場合には記載）
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし / XXXXXXXXX
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-nothing方式で実施