はじめに・ご挨拶
こんにちは
秋田県鹿角市から、全国に冷凍食品を製造、販売しております株式会社 海星の佐藤と申します。海星の工場は、秋田県の大自然が残る十和田、八幡平国立公園の麓で、地場を中心に、こだわりの食材を使い、少人数で真心を込めて製品を製造、販売しています。
弊社では主に、冷凍食品を大手ホテル様や大手デパート様の通販部門、大手鉄道会社様のレストラン部門、高級居酒屋様などに卸しております。※現在はコロナ渦につき、大手デパート様の通販部門を除いて、ほぼお取引は停止状態です。
直近ではスポーツの祭典へ弊社冷凍寿司の納品、冷凍品販売機への冷凍寿司の納品、在宅ワークの皆様向けにきりたんぽ鍋の納品、さらにネット販売にも力を入れて、なんとかこのコロナ渦を乗り越えようと必死にもがいております。
日常から災害時でも海星の冷凍お寿司等を召し上がっていただき、ほっと一息をついてほしい！そんな思いから今日まで冷凍寿司を中心に商品を製造して、会社を経営してまいりました。
※下の写真は、海星の冷凍枝豆が新聞に取り上げられている様子です。左下が弊社社長の佐藤です。
※下の写真は、食をテーマにしたテレビドラマで、海星の冷凍枝豆が使われた時の写真です。
プロジェクトをやろうと思った理由
泣きっ面にハチの状況とはこのことで、もうどうにも手に負えない状況に陥ってきました。
突然工場冷蔵庫が故障して、原料や完成品も駄目になってしまいました。
クラウドファンディングの申請は、今回で3回目となりますので、再々投稿を非常に躊躇いたしましたが、何とかこの状況を打破したい、との思いから今回の投稿に至りました。
どうか皆様のお力をお貸しいただけないでしょうか。
＜冷凍庫故障が起きた日＞
7月中旬、月曜日の朝、従業員が工場に出勤したところ、大変な事態を発見いたしました。
冷凍食品の心臓部ともいえる冷凍庫（完成品保管庫と一部原料保管庫）が壊れていました。
運が悪いことにその日は、工場が２日間の臨時休業日で、冷凍庫の温度が上がっている“警告アラーム”に、誰も気づくことが出来ませんでした。
本来はマイナス30℃に保たなければならない冷凍庫が、夏場という事もあり2日間で10℃まで上昇しておりました。
下の写真は今回交換した部品です。部品や作業賃で約20万円でした。（完全復旧の為にはまだ修理が必要です）
※下の写真は本来24時間稼働してないといけない冷凍庫（ 凍結２と書いてあるほう） が、損壊の為か稼働してない様子を写した写真です。
弊社社長 佐藤が冷凍庫故障の第一報を電話で受けた後のひきつった顔、震えた声で “会社もうダメかもしれない、、” という声は一生忘れることが出来ないと思います。
それほど今回の件は、もちろん私もですが、社長にとっても衝撃的な出来事だったのだと思います。大口取引先様の納品まであと2日！というタイミングでの冷蔵庫破損は、それほどのインパクトがありました。
第2報、第3報がやって来るうちに、作り置きしていた完成品、原料が全てダメになっていることが分かりました。
※食中毒の恐れがあるため完成品、原料は廃棄処分となりました
※下の写真は、食中毒の恐れがあるため、手作りで丹精込めて作ったすべての商品を、泣く泣く廃棄している様子（写真は一部商品）です。
衝撃を受けながらも真っ先に保険会社様に電話をしたところ「天災ではないので保険の通用は不可」とのことでした。
その後、取引先銀行様にご相談したのですが、すでにコロナ関係で融資をして