ンカーを始めたか
どうしても規格外でパック詰め出来ないいちごが出てしまいます。
その多くは廃棄や格安で販売をしてきました。
「味は同じなのにどうして？」「もっと有効活用できるはず！」って思う中、
キッチンカーに出会いました。
現在は道の駅中心に営業しています。
イベントが少ない中で厳しい状況ですが、毎週末の営業を楽しみに平日の作業を頑張っています。
コロナの状況次第ではありますが、11月末頃までの営業を予定しています。
☆ひたち姫をたっぷり使ったスムージーです。
一杯に約200gの冷凍いちごを使ってます。
【キッチンカーで販売しているスムージーのレシピ】
※参考にどうぞ！！
☆400mlのプラカップの場合
●冷凍いちご：約200g
●ひたち姫のいちごソース：約70g
●ミネラルウォーター：約130ml
●少量の氷
材料を入れてパワーブレンダーで回しています。
家庭用のミキサーの場合は冷凍いちごでは回らないかもしれません。
その時は解凍してから試してみてください。
個人的にはガチガチの冷凍いちご&氷で作った方が美味しいと思います。
お客様好みのスムージーを作ってみてください♪
どうして今回プロジェクトを始めたか？
コロナで売り上げは減りましたが、多くの方からご支援をいただきました。
本当にありがとうございます。
今はとにかく次に向かって動いています！
コロナが無ければ出来なかった事にもチャレンジ出来ました。
ページ途中でも書きましたが、とにかく廃棄したくない、在庫を減らしたいのが理由です。
せっかく収穫をしたイチゴです。
スタッフみんなで準備をしました。
どうか皆さまのお力をお貸しください！
冷凍いちご
※写真はリターン商品の加工用(小粒や形が悪い等)タイプの一例です。
大きさや形は商品によって異なります。
冷凍いちご【その日のうちに宣言】
朝に収穫したいちご(その日の選別に残った物も含む) → ヘタを取る
しっかり洗う → よく水を切る
袋詰め → しっかり空気を抜きながら
業務用の冷凍庫へ → 一晩でカチカチに凍ります
注文後にしっかり梱包をして運送会社に渡します。
【お客様にご理解をいただきたいこと】
どうしても空気やいちごの表面に付いている水分で霜や氷が付くことがあります。
※写真右
時間が経過してしまった商品はキッチンカーのソース用に再利用しています。
※もちろんそのままでも美味しく食べられますが、あらかじめご理解ください。
運送会社へは丁寧に扱うように指示を出しています。
開封時に気になる点がありましたら、お手数ですがご連絡ください。
ヨーグルトをかけたり、そのまま食べてもOK！
ジャムやスムージーでもOK！
これまでのお客様の使い方：
「ベリーパイ」「いちご酒」「スパークリングワインの中に」など
お好きな食べ方でどうぞ！
リターンのご紹介
茨城オリジナルいちご「ひたち姫」 冷凍いちご①
内容：冷凍いちご/メッセージカード
賞味期限：半年以上残っている物を発送いたします。
●1袋入り【前回価格】2500円～ → 【今回】2300円
●2袋入り【前回価格】4500円～ → 【今回】4300円
●3袋入り【今回初登場】6300円
※売り切れ後に商品追加を行う場合は同じ値段で行う事が出来ません。
お早めにどうぞ！
どうしても形が悪かったり色が白っぽいイチゴが獲れてしまいます。
加工用にするのであれば全然問題ありません。