ご挨拶
日頃より、わら焼 鉄板焼 いやさか福島本店、姉妹店 ときわ福島に多大なるご愛顧を承り、誠にありがとうございます。当店は2017年12月にオープンしましたわら焼専門店でございます。築60年以上の古民家を改装した趣のある店内でお客様に飲食をお楽しみいただいております。
いやさか福島本店の外観
いやさかの営業風景
いやさかの売りはなんといっても、鮮度バリバリ！！かつおのわら焼！！
〆で大人気！！奄美大島の郷土料理の鶏飯！！
今回のプロジェクト内容
昨年より続くコロナウイルスの影響を受け、営業もままならない中、私たちに出来ることは何かと模索し続けてまいりました。自粛生活が続く中、当店こだわりの料理を召し上がっていただきたくて、ご自宅に届ける冷凍食品の通信販売を始めようと動き始めました。テストを行っているうちに、最新の急速冷凍の技術を目の当たりにし、これならお店の味もそのままにお届けできると確信し、製造工房を立ち上げ最新鋭の急速冷凍設備を導入いたしました。厳格な衛生基準に則り、 鮮度、美味しさはそのままの冷凍食品の
開発に成功いたしました。
製造工房の正面
製造工房内の設備
リターンのご紹介
【CAMPFIRE先行販売セット】をご用意しました！！
・自慢の戻りかつおわら焼
(約700ｇ 淡路島産藻塩 特製タレ付き)
・いやさか名物 鶏飯
(2人前×2セット 具 出汁 ご飯付き)・自家製 やみつきかつおたいたん【自宅でいやさかコンプリート CAMPFIRE限定セット】
かつおのわら焼！美味しさの秘訣
わら焼の特徴…
わらに含まれる油分により瞬時に800度まで燃え上がります。強い火力で素早く外側を焼き上げて余分な脂分や生臭さを落としてパリッと香ばしくさせ、内側は生のまま瑞々しくジューシーに仕上げます。火加減や炎の中にかつおを入れておく時間と取り出すタイミングなど、熟練の技を要するといわれています。
プロジェクトで実現したいこと
大阪市福島区の小さな飲食店が、新たな取り組みを始めました。少しでも皆様に食の喜びと感動をお届け出来ればと思い今回のプロジェクトを立ち上げました。ぜひこの機会にお得な商品をお試しいただき、店舗の事や、ネットショップの事をより多くの方に知っていただければと思っております。
資金の使い道・スケジュール
食材費1,800,000
梱包材費用120,000
配送費650,000
CAMPFIRE 手数料150,000
製造諸経費280,000
Q＆A
①リターン商品はいつ頃届きますか→
クラウドファンディングの性質上、期間終了後にお客様の情報が分かります。その後、注文を受付し、順次お届けします。
②リターン商品はどんな状態で届きますか？
→冷凍便でお届けします。到着後、冷凍庫で保管ください。
③お届け日の指定は可能ですか？
→10月以降で順次お届けします。お日にちのご指定は致しかねます。ただ受け取りの時間の指定はできますので、備考欄にご記入ください。
④メールが受信できない
迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCAMPFIREの次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願いします。
メールアドレス：noreply@camp-fire.jp
メールタイトル：【CAMPFIRE】支援完了のお知らせ
最後に
2020年4月、最初の緊急事態宣言が発令され、5月に解除されましたが
お客様