りの焼きたてピザを食べていただく場所がないところは毎日心ぐるしく思っています。
ピザは、トマトソース・ピザ生地ともに良いものを選び仕込んでいます。更に、石窯の薪火で焼くのをこだわっています。自慢は、ご近所から無償で提供して頂く薪と自家野菜の活用で大幅にコストを抑えたリーズナブルな価格ピザを提供できるところです。
＜独自製法の干し芋＞
畑を耕し、苗の育成から植え付け収穫加工と一貫生産をしております。
代々の独自製法の干し芋は、通常蒸して加工するところ、先に皮を剥いてサツマイモを平窯で長時間（６時間）煮込む独自の製法で作っていますので一度に大量生産は出来ません。（一日の生産量は乾燥した状態で１００ｋｇ程度）一般的な干し芋と色が異なる褐色ですが、『黒糖色の干し芋』と認知されるまでに人気を得ております。この煮込み干し芋は母親から継承した物ですから、製法を変えず地道に作り続けて行こうと考えております。
リターンのご紹介
独自製法の干し芋や石窯ピザを中心にご協力いただいた内容へのリターンを用意させていただきました。
・独自製法の干し芋 （１袋２００ｇを全て化粧箱にてお届けいたします。）
※干し芋のお届けに関しましては、気温や天候の変動で遅延する場合がございますのでご理解の程宜しくお願いします。
・石窯ピザの冷凍パックや割引クーポン
・オリジナルのトートバック
・オリジナルのエコバック
※直接店舗にお受け取りにお出で頂きました方々には、
干し芋入りマドレーヌをもれなくプレゼント（１個）
資金の使い道
・店舗改装資金
・厨房機器
・『子ども食堂・お年寄り食堂』準備資金
スケジュール
１０月上旬より旧建屋解体及び、基礎作り
１１月上旬から店舗の棟上げ開始
１１月中旬に厨房設備搬入（干し芋の製造が始まります。）
１２月上旬開店とともにリターン品の発送開始
最後に
この度は、最後まで今回のプロジェクト内容を読んで頂きまして、ありがとうございました。
皆様の支援をもとに、お客様に美味しいピザを味わっていただけるよう少しでも工夫をしながら店舗を作っていきたいと考えています。
更に、『子ども食堂・お年寄り食堂』運営につきましても皆様のご厚意で子供たちに希望とお年寄りに感謝を伝えて行きたいと思います。
どうか、ご支援とご協力の程何卒宜しくお願い申し上げます。
[マガリヤマ旨味工房]
■住所
311-1724茨城県行方市小貫715-69
■営業時間
火曜日～日曜日 10:00～18:00 月曜日祝日の場合、翌火曜日代休
応援メッセージ
今回の私のプロジェクトを知りオブザーバー的に協力したいと言ってくださった方々をご紹介します。
茨城出身の俳優 赤塚真人さん
「曲山さんは農業の師としてお付き合いさせておりますが、なんでも自作（手作り）に感心させられますが「人生の楽園」出演後もお客様に向かう姿勢は変る事なく、よく言われる（神対応）サービス旺盛、道化師、とにかく優しい。店内の飲食化と食事のボランティア活動めざすという。応援しない訳に行きませんね！」
女優・モデル 青木英美さん
「私も子供食堂やお年寄り食堂にすごく興味があり曲山さんのプロジェクトに大賛成です。皆さんに美味しい自家栽培の野菜の沢山載ったピザや美味しい干し芋を食べさせて下さい。応援しています。時を置いて陣中お見舞いにお伺いいたします。」
こだま居宅介護支援事業所 所長 佐藤美都里さん
曲山さんが 「人生の楽園」に出演されてからのお付き合いです。介護のお仕事